レストラン 蔵人(グランド) — Restaurant in Hitachiomiya

レストラン 蔵人...

ランチタイムに「チロル風ハンバーグ」（1500円）をいただきました。 ふんわりやわらかく、熱々ジューシーなハンバーグには、濃厚なデミグラスソースがたっぷりかかっており、上にベーコンとチーズが乗っていました。常陸牛と豚肉を使ったこだわりが感じられ、とても美味しかったです。SAZAのアイスコーヒーも程よい苦味で味わい深く良かったです。ただ、サラダは冷えた容器に盛り付けられており、作り置き感が少し気になりました。

市役所の用事のついでに立ち寄ったレストラン蔵人。30年以上ぶりの来訪です。平日の11:40に到着したところ、すでに満席で少し驚きました。待合室はないため車で待機しましたが、店員さんの丁寧な対応と15分ほどで案内の電話をいただけたのがありがたかったです。

店内はこぢんまりしていて落ち着いた雰囲気。2名以下はカウンターの大テーブルに通されるようです。客層としては、ご近所から歩いて来たような年配のお客さんが多く、常連さんが談笑しながら長居して過ごす姿が印象的でした。

気になる点としては、料理の提供まで、さらに20分ほど待った点や、お皿やコップの質感が少し安っぽく感じたのは残念でした。建物は古いものの清掃が行き届いており、接客も丁寧。気持ちよく食事ができたことに感謝しています。

ごちそうさまでした。また別のハンバーグも試してみたいです。 来訪日...

稀に見る塩対応を受けました。 お店に入っても『いらっしゃいませ』の言葉がなく、 席に案内されても水もメニューも出てこない。 他のお客でも同じ塩対応でした。挨拶無し。 やっとメニューが来たので頼もうとしたら、順番だから後にしてとお預け。 トイレの場所を聞いてもノールックで奥の突き当たりと言われるだけ。 移動中に目があってもニコリともせず睨み返される。 いくら人気で忙しくても、こうなると店員の人間性の問題だろうと思います。他の店員も何も言わないし指導もしない。ゆとり世代の仕事ぶりはこんなもんかなとガッカリしました。 食事のハンバーグは柔らかめ。 肉のジューシーさや味のパンチは無く、お年寄り向けのハンバーグという印象でした。 私には物足りない。 ハンバーグに乗っていたチーズは味がイマイチ。ベーコンは焼いてないので素っ気ない。 全体的に薄味でデミソースもコクがない。 薄味好き（醤油ラーメン好き）みたいな人には合うのかな？ 客層的にも年配者や女性が多かったかも。

接客によってお料理の味は2倍にも3倍にもなると思います。もう少し心のこもった接客を受けたなら、味ももう少し美...