昼のふくろう — Restaurant in Hokuto

Hirunofukurou Café and Gallery After visiting the Silk Road Museum, (Kai-Koizumi Station on the Koumi line) in Hokuto City, just down the road is a charming pie cafe and gallery . Brimming with the artwork of Mr Gorosuke, the owner and the homemade pies of his wife you can take away or eat in. There is a beautiful park nearby for picnicking; here the water flows down from the mountain and is equally divided in three so that all farmers receive an equal share. It is just as pleasant to dine at the café inside or in their garden. We tried the meat, chest nut and peach pies, with coffee, the lamingtons had already sold out. I loved the peach pie. Mr Gorosuke is an inspiration to all who might be thinking of retiring, he is friendly, full of smiles and happily posed with his original artwork, the signature motif...

サイクリング途中マップで検索して、お目当てはもちろんアップルパイで珈琲。

だったのですが。。。

初来訪したのが数年前、もう見るからに美味しそうなパイが出てきたので、そのタイミングでメニューを見て初めて知った“ラミントン”というスイーツもきっと美味しい筈だと思い即断で追加してしまいました。 その位、見るだけで判る様な軽やかでサクサクなパイ、食べてみれば中のリンゴはシナモンの効かせ方も甘味も上品で文句無しの好み。 そして初対面のラミントンは、、、黒糖が使われシットリとしたスポンジの甘味、ココアの香りと苦味、ココナッツの風味、珈琲との相性もバッチリ。 本当に、しみじみと美味しいのです。 何しろ、ご当地の国の方々が驚く位なのだそうですから。

レシピをググれば判りますが、作る手間を考えたら都内でさえ見た事も聞いた事も無いのは明瞭至極で。 知れば知る程良心的以外のなにものでも無いお値段には敬服するばかりです。 但し、本当に美味しいモノこそ「行けばある」ものでは無いのはむしろ当たり前という事で、予め電話で確認か予約が確実です。

珈琲は、深目でも甘味を感じる絶妙な焙煎。 それは、そもそもの生豆の質に始まり、丁寧な選別、焙り時間の見極め、そして八ヶ岳の美味しい水とドリップの塩梅、という積み重ねの結晶な訳で。 昨今色々な所で自家焙煎を謳う店はあれども、中々出逢えないレベルの美味しさです。 手軽で便利なドリップパックも有ります。

鳥がさえずる林の奥にひっそりと佇んでいます。 テラス席で食べられる季節はきっと最高。 オーナー夫妻の醸し出す和やかな雰囲気そのままの素敵なカフェです。

※駐車スペースありますが、立木には注意して下さい。 店のアプローチまでは砂利敷きです。

※全てのスイーツが手作りです、工場で生産されている訳では無いので作れる量には限界があって当たり前の事です。 奥様はデパート等の催事に呼ばれて出店する事があります、だからとて急に作れる量が増える訳も無いのも当たり前。 あくまでも御夫婦で切り盛りしている個人店である事...

I used to buy the pie's but today I am having the curry rice... AMAZING ..... Must try it.. the apple pie with cheese is...