Cafe Paysan — Restaurant in Hokuto

What an authentic place where bread is made with love and passion for France. 🇫🇷 You sit next to the oven where the bread you eat was freshly made. Very simple for the pure taste of bread. 🥖 Round up with a cup of coffee. ☕️ Perfect. In case you loved buy some bread and take...

昨日は、お休みを戴いて、北杜市方面をふらふらと。で、早速朝食難民に（笑）それと言うのも、3連休の影響で、開いてる筈のお店が、振休だ😭　ここは、慌てずグーグル先生に相談だ。答えは、ほぼ全滅だが、1軒だけ、ペイザン（農民）なる店が。昨年、ペイザン・アート（農民芸術）で、予習済の言葉だぁ。で、ナビされるままに進んでみると、行きつけの#和蔵珈琲店...

昨日ランチを戴きました。 朝は８時開店で薪窯パンをメイン商品です。パンは季節ごとに数種類が並んでいます。夕方５時まで営業されています。お休みは不定休です。 ランチは、ご主人のアドバイスを伺い大人３人でストウブ鍋のココット料理２種類シェアして、サラダは３人前で注文しました。 鍋はとてもやさしい味わいの「ポトフ」とハーブ薬草系のスパイスの効いたスープの牛スジ？を長時間に込んだホロホロ食感の「ベッコフ」と、４種類のパンがカゴ盛、それに可愛いハート型の大きめのお皿にたっぷり盛の生野菜サラダ、食後にホットコーヒーを戴きまして、３人ともすっかりお腹いっぱいになり幸せなひと時を過ごしました。 天気に恵まれこの時期としてはとても暖かで風もなく絶好の休日ランチを楽しめました。お昼にはパンの種類も少なくなっていましたので、パンを目当ての時は１０時ころまでに来店するといいと思います。 ランチの前に、パン・ド・ミー、パン・ド・レザン、はっさくチョコ、デーツといちじくのパンを取り置きして貰い、持ち帰りました。 翌日、持ち帰ったパンを軽く焼いてたべましたあが、石窯パンと違い、ハード系ですがどれもふんわりした食感のやさしい味わいのパンでした。 次回は朝方に行って、違う種類のパンを...