Grove Cafe Yatsugatake — Restaurant in Hokuto

【八ヶ岳の気持ちの良い雰囲気でピザやらを食べる】

八ヶ岳で何食べる？蕎麦かなぁ？…いやいや、やっぱりイメージは気持ち良い緑の木々に囲まれてのピザでしょ。 なんて思っていたら、ドンピシャの美味しそうな店をネットで見つけた…。 早速予約。

当日、小淵沢の神社を参拝した後、Google...

八ヶ岳山麓に位置し、自然に囲まれた静かなカフェです。 電車の駅からは遠いので、車でのアクセスがベストでしょう。 ここのウリは何と言ってもピッツァなのですが、そのクオリティは既にカフェを超えているレベルです。 雰囲気、接客もグッドでした。

休日のお昼時にお店を訪れると、丁度予約のお客さんで満席とのこと。 人気ぶりが伺えます。 1時間程で空くと思いますとのことだったので、順番が近くなったら連絡を頂くことにして一旦お店を後に。 その後、予定通りお店から連絡があり再び来店しました。 1時間位とのことでしたが少し早めに空いたようで良かったです。

外観は写真の通り、森に佇む静かなカフェと言った感じ。 店内は明るく綺麗で心地の良い雰囲気。 テーブル席は7、8席で、カウンター席も5席程有ります。 生地もカウンター越しに店主が捏ねていて、窯も自家製の薪窯。

ランチメニューは通常のピッツァ以外にもオリジナルピッツァが有るようで、ボードを見てみると本日はゴルゴンゾーラチーズのピッツァとのこと。 ゴルゴンゾーラは好物なので、マルゲリータピッツァとゴルゴンゾーラピッツァを注文してみました。

暫く待ってまず登場したのはマルゲリータピッツァ。 控えめなトマトソースと味わい深いモッツァレラチーズとの相性は抜群。 真ん中が薄くミミがモッチリしているのもナポリピッツァそのものです。 オイルはやや控えめなので、ピリッとした唐辛子オイルを掛けてスパイシーに食べてもそのまま生地とチーズとトマトソースとバジルを味わってもOK。 これは相当に美味しいピッツァです。 クオリティが高い。

次にゴルゴンゾーラのピッツァ。 こちらもモチモチの生地の上に所狭しとしっかりチーズが乗っていて、多過ぎないゴルゴンゾーラチーズの量とモッツァレラチーズとのバランスも良し。 こちらもマルゲリータに劣らずレベルが高いです。

デザートに追加でパンナコッタも食べましたが、こちらも普通に美味しかったですね。

ですが、何はともあれこのピッツァのクオリティは、都内でピッツェリアで売り出したとしても充分に人気が出るレベルだと思いますが、この静かな地で店主が丁寧にじっくりと焼き上げるからこそ、ここのピッツァは美味しいのだろうと思いました。 雰囲気も良いですし、再訪...

ランチで訪店しました。

当日電話して、11時半なら90分だけ可能との事。 オーダーは、ルッコラと生ハムのサラダ、マルゲリータ、エビとアボカドのピザです。 サラダは、冷たく冷やされており、生ハムの塩分も好みで美味しく頂きました。ルッコラは刻んでありトッピング。その下にはレタスが入ってました。が、そのレタスは少し変色しており、カサカサ乾燥してました。冷蔵庫で冷やしてあったので、こんな感じなのがしれません。ドレッシングは甘みの強いフレンチドレッシング風。

ピザ生地が独特で、もちもち生地。 チーズも独特の使い方をされてて、粉状のチーズを全体にかけてから焼かれており、香ばしい香りがします。 クラッシックなマルゲリータとは違いますね。 エビとアボカドピザはトマトソースではなく、チーズソース？でしょうか？ 上からふりかけてるチーズがソースのようでしょうか？オリジナルなピザで、美味しく頂きました。

帰りがけに予約なしのお客さんが入店されてました。

私達の予約事には、12時にと問い合わせたら、11時半から90分ならとの事でしたが、他にお客さんはどなたもおらず。でも12時すぎの予約なしのお客さんも受けておられて、、、 広いお店さんですが、ひと組しかお客さんは入れないのかしら？ なんとな...