Oogiya Ramen — Restaurant in Honjo

みそデラックスラーメン

麺 プルっとした食感がある、弱い手揉み感の中太麺。やや短めに切られていて、個性はないが麺との相性は良い。

スープ 豚・鶏と昆布、それぞれの旨みを感じる味噌スープ。動物系が強めだが、臭みはなく食べやすい。ニンニク、生姜も効いている。塩味は強いが強すぎることはなく、みんなが好きな味。味噌からくる旨み、甘みも感じられる。 やや飽きがありそうなスープだったが、豊富なトッピングで最後まで美味しく食べられた。

トッピング チャーシューは、ちょうど良い肉感・繊維感があり、スープのコクに負けない味わい。ただ、特徴的なものはなかった。 生卵は、スープの強さに負けており、あまり存在感を感じなかった。 バター・コーン・ワカメは、もちろんスープとの相性が抜群に良く、香りや食感に変化をもたらしていた。 すりおろしニンニクは臭いが強いが、味噌との相性はかなり良く、コクと香りを加えていた。 メンマは特筆すべき点なし。

全体的なバランスがよく、味噌ラーメンの模範解答のよう。既存の味噌ラーメンの完成版であるが、逆に言えば既存の味噌ラーメンの枠からは抜け出せていない。チェーン店らしい素直な美味しさで好感が持てる。 味だけ考えれば星3.5といったところだが、新...

お店に入ったら店長さんとみられる方がレジ対応中で他の店員さんは立っているだけで空席があるにもかかわらず案内はなし。 店長さんのレジ対応が終わったのですぐに案内されるのかと思いきや片づけていない席を片付けてから案内された。

席に着いて水も出てこないでラーメンが来たタイミングで研修中の店員に水をくれと伝えたらピッチャーを持ってきてそうではなくてコップも来ていないのだと伝えたら今度はコップだけを持っきて、それで中身はと言ったら不機嫌そうに無言で去っていって下から1センチくらいだけ水を入れて持ってきた。 どこまで人を馬鹿にしているのかなと思った。 客からすれば研修中だろうがベテランだろうが関係ないものである。

ラーメンもチェーン店なのに17号店のほうが美味しいと思う。 17号店は店員さんも席に座るのに日差しを気にしてくれたり、足の悪い母を気を遣ってくれたり、しっかり対応してくださるので今後は1...

驚くくらい提供時間が遅い。私たちが来店したのは20:05。平日の火曜日。店内はカウンターに1名。ソファーに3名ほど。誰もラーメン届いてない状況。キッチンは一人でフロアが2人。とても愛想の良い方。ただ、、タブレットにて注文をしたのですが、20分待っても全く来ません。ピーピーキッチンが鳴っている様子もなく忙しくしている素振りもないのに提供時間が遅すぎて驚きました。お子様ラーメンを頼んだのですが一般的には子どもの食事の提供は早かったり餃子も割とラーメンよりは早く届く印象ですが､､全く来ません。 17号？沿いにあるおおぎやラーメンの方がなんといっても早い！！回転率も早い！！スープが冷めていて子どもには良かったものの、大人は驚き(((゜Д゜；)))ここのおおぎやラーメンは遅いので時間と心に余裕のあるとき...