Patisserie Jamin — Restaurant in Ibaraki

フレンチレストランのジャマンの２階に洋菓子専門店サロン・ド・デ・ジャマンがあります。 エメラルド色と白色を基調とした清潔感のある扉をこえると直ぐに急な螺旋階段が現れ 不思議の国のアリス(笑)のように好奇心を持って吸い込まれていくとケーキのショーケースが現れました。 まるで宝石のような扱いでパティシエの渾身の生ケーキや焼き菓子がいろどり艶やかに並んでいます。 これください？って訪ねると なにやら冷蔵庫を開けベースのタルトやら土台が出てきました。 あれよあれよというまに 宝石のようなケーキになっていました。 というのがこのケーキ屋さんの醍醐味であり オススメのポイントです(笑) つまり、オーダー後に仕上げ❗️ シュークリームをオーダー後にクリームをしぼるっていうことは見たことがありますけど、ここではケーキは作品として仕上げているようです。 他の店のケーキ職人さんもちらほら通っているくらい本格的なケーキの専門店です。 イートインも可能で紅茶等のドリンクと食べる事が可能ですので大人のケーキを召し上がりたい方は是非オススメします。 因みに１階にフレンチレストランがありますが２階のケーキは２階でしか食べれないようなのでご注意ください。 駐車場は周辺にコインパーキングがありますが市バスや交通量が多いので運転が苦手な方は阪急茨木市駅近くですので電車、バスもオススメします。 毎回、美味しいケーキ...

2018年11月24日(土)お昼過ぎ訪問

職場の人にすごく美味しいケーキ屋さんがあると聞いていたので、期待を膨らませお昼ご飯を食べた後寄りました。

阪急茨木駅前の比較的わかりやすい位置にあります。ドアを開け目の前にあるらせん階段を上がります。下がフランス料理、上が持ち帰りケーキとイートインも出来るようになっていました。 ケーキを注文してから上の飾り付けをしてくれました。それだけで何故か特別なものを作って貰っているような気分です。店員さんが席を外された隙にパシッと写真を撮らせてもらいました(汗) ケーキはどれもこれも美味しそうでした。 旦那が好きな抹茶のケーキと私はショートケーキにしました。名前は忘れてしまいました… 値段は500円前後のものが多く、手の込んだ可愛らしいケーキにしては良心的だと思いました。買う価値ありです！ あと、地方発送もしてもらえるようです。

帰って3時のお茶にコーヒーと一緒に食べました。抹茶のケーキは何層にもなっていて、それぞれに美味しさが違い、甘過ぎずとても美味しかったです。ショートケーキも生クリームがめちゃくちゃ美味しかったです。 また...

茨木市駅から少し歩いたところにある本格派パティスリー

こじんまりとしたお店ながら，リッツカールトンの「ラ・べ」でシェフパティシエを務め，フランスの料理雑誌「チュリエス・マガジン」に日本人として初めて掲載されたという凄い経歴を持つ方がケーキを作られています

一般的なお店とは異なりショーケースにケーキがズラっと並んでいるのではなく1種類1個のみ

特に親切だと思うポイントが一つ一つのケーキにどんな材料が使われているか詳細な説明書きがあるところ

いざ食べてみたら苦手な材料が使われてた…なんて失敗が避けられます

どのケーキも手間暇かけられており作り込みが深いですが特にオススメはフレジェ

甘さ控えめの滑らかなクリームと，しっとりと軽やかな口溶けのスポンジで，シンプルなだけにレベルの高さを痛感させられる珠玉の一品

チョコ系のケーキもとてもハイレベルで，香りや食感もしっかりと楽しみながら味わえる構成

焼き菓子もフィナンシェやマドレーヌ，タルトと充実していて魅力的な商品ばかりで本当に悩ましい…

ミルフィーユもかなり評判のようなのでまた絶対に...