Ozekihanten — Restaurant in Ichinomiya

「担々麺」が美味しそうなお店を探して見つけた ランチタイムには炒飯とサラダ、小鉢、デザートが付いてお得とあれば、行かなくてはならない

10:55到着 既に4名の先客さん

退店時には“満席”の札があり、外待ちのお客さんもいらっしゃる

駐車場は店舗の一間置いて東に3台分 ちょっと離れたところにも3台分とあるが、現在「月極」ではなくコーンパーキング 駐車料は前払い「24時間400円」の一択だった

年末年始の宴会コースのPR

本日の日替わりランチは「白身魚の甘酢炒め」

カウンター席に着座し「にんにく炒飯・ラーメンランチ」をオーダー 選べるラーメンはもちろん「担々麺」でお願いする 多くの中華屋さんでは担々麺の場合追加料金が必要だが、ここは同額だ

裏面のランチメニュー どれを選択しても小鉢・サラダ・漬物・デザートが付いてくる

お客さんが埋まる前に急いで店内を撮る

オーダーは圧倒的に「担々麺」が多い これは楽しみである

「にんにく炒飯・担々麺ランチ（1,000円）」の配膳 配膳された瞬間からゴマの香りがふわりと漂い、食欲をそそる

スープはまろやかなゴマの風味とピリッとした辛さが絶妙なバランス ラー油がほんのり浮かび、見た目にも美しい一杯

麺は中細ストレートで、スープがしっかり絡む 一口食べるとクリーミーなゴマの風味が広がり、ほどよい辛さが後を引く

トッピングのひき肉はしっかりと味付けされており、スープとの相性が抜群

にんにく炒飯は香ばしいにんにくの香りがたまらない しっとりとしたごはんにしっかりと染み込んだにんにくの旨みが口いっぱいに広がる にんにくのパンチが効きつつも、全体的には優しい味付けで担々麺との相性も抜群

杏仁豆腐・棒々鶏と「謎のオレンジドレッシング」のサラダも良い仕事をする

※...

まずは駐車場ですね。 無料の駐車場が３台分あります。 店から数十メートル離れたところにありますが、一応看板が出ているので分かると思います。

同僚と２人で12時過ぎに店に入ると、すでに満席に近かったです。店内を見回すと４人かけのテーブル席が空いていたのですが、店員がなかなか声をかけてくれないので、座っていいもの迷っていると、やっと座るように声をかけてくれました。

メニューを見ると豊富なランチメニューです。 私はにんにく炒飯ランチセットにして、麺は担々麺にしました。

なかなか着しません…注文してから３０分くらいでしょうか やっと着しました！ にんにく炒飯…普通サイズ！ 担々麺…普通サイズ！ さらに杏仁豆腐、棒々鶏、ザーサイ、サラダの小鉢までついてます！ これで１０００円？？ いいのか？？

とりあえず食べる。担々麺は濃厚とはいかないが、味はうまい！ にんにく炒飯は、ちょっと米が柔くベチャっとしてますが、これもうまい！ にんにく炒飯、担々麺ともに普通サイズなので満腹になりますね〜 ただちょっと提供時間がかかるので、時間に余裕があるときですね。

でも、また来たい店であることには間違いありません...

度々利用します。 この味は中々出せないと思います(^.^) 課題は他の方も投稿されていますが配膳時間 です、これにつきます。ランチで平均30分以上掛かってます。(直近５回利用の平均値) また入店順に料理が出てこず、かなり後から 入店した方が先に料理が配膳されることがよくあります。 かなり待たされて、後からのお客さんに先に配膳されるのはどうかと思いますが、この辺りは改善した方が良いでしょうね。 理由は料理は1人で作っているので、後からのオーダーでもまとめて作り、先に出す方法が取られており、結果的に自分のオーダーが後回しになるというのが真因のようです。 よく観察すると、 ①お客さんが纏まって入店するまで、先にオーダーがあっても調理せず待っている (ランチの場合) ②纏まったオーダーに対して、数量が重複したメニューから調理を始める

これが配膳時間が30分以上要してしまう、理由であると現時点で考察しています。 ただ味が良いので、時間にかなり余裕がある時を選んでこれからも行くと思います。 配膳時間を提示したり、少しお客さんに気遣い...