Yamagoya Imariten — Restaurant in Imari

山小屋で２５年振りくらいに味噌ラーメンをオーダー。２５年程前の当時は、味噌を豚骨味のスープで割った味噌豚骨でした。 しかし今回注文した現在の味噌味は、赤味噌を使用した純粋な味噌味。 コレがなかなか美味い！。普段は山小屋で普通に豚骨味を食す際は、味の濃さクドさが強めのスープな為に、ほぼ全部残してます。しかし、この味噌味はクドさがなく、まろやかなのでスープまで全部完飲しました。但し、味噌味に関しては大盛対応は出来ないとの事。麺を最初から多くしたい方はできないので、替え玉で対応しましょう。次から味噌味のリピ決定です。 今回で★３→★５へ評価アーップ。 現在、人手不足とコロナ禍の影響で営業時間が不規則に。山小屋はチェーン店なんで、各店舗ごとで当然、味にバラツキがでる。地元福岡県内の数店舗にも行った事あるけど、これまで訪れた支店の中では、この伊万里店が一番美味しかった。他の支店に行けばココの美味さに気づく。 コチラの味は他の支店と比べて、豚骨臭が強めでコッテリしている。いわば山小屋版の久留米ラーメンって感じ。 不満な点を挙げるなら、チェーン店お決まりで値段は比較的高め。ラーメン１杯につき実質￥１００高い。なので決してコスパは良いとは言えない。むしろ悪い方。 スープは元ダシの旨味が強めなので、根本的に飽きやすい味でもある。 麺はイマイチでコシのない極細麺なので、カタ麺オーダーでもスグに伸びきってしまう。なので基本はバリカタ。更にチャーシューがティッシュのように極薄すぎる。その為、チャーシュー麺が最もコ...

大好きなラーメン屋！ 前は15時〜18時までも開いてたんですが、スタッフが居ないからか休憩に！ 山小屋ラーメンの中でも伊万里店が一番好き！辛子高菜もめっちゃ美味い！

2019年12月28日 今日もいつものライスとラーメン大盛り。今日は調子に乗ってライスも大盛りに。 まず辛子高菜ご飯にして楽しんだ後にラーメンをいただく。今日は辛子高菜の味が違ったような気がしたが、私が二日酔いで味覚がおかしくなってるのかも。 ラーメンもいつものように美味しく、今年のラーメン食べ納めになりました！御馳走様でした！

2020年1月5日 今日は初焼きめしに挑戦！美味い！高菜を乗せるとさらに美味い！これはいいなぁ。 やっぱり高菜の味が変わったような。聞こうと思ったけど閉店ギリギリに行っていつも迷惑かけるのでそそくさと退散。 今日も大盛りラーメン美味しかったぁ！ あと、営業時間が変わってた！ 15:00〜18:00の休憩は変わらないけど、月曜日と木曜日が15:00まででディナーは休みみたい。って事は定休...

昼の1時半に行ってみたら準備中と看板が書いてあり店員さんが中にいたので何時に開くんですか？と聞いて見たら準備中って書いてありませんでした？と威圧的な態度をされて1回外に出て他の友達が聞いてみたら今日は開きそうにないですねと言われそれじゃあ店のドアに臨時休業しますとか張り紙するよね？と不満が出る一方せっかくラーメンは美味いのに店員さんのせいで気分最悪もう...