翔叶 — Restaurant in Imizu

バスを改造したラーメン屋とのことで話のネタに少し足をのばしてやってきました。 メニューは翔叶塩をチョイス。プラス釜炒飯。 細麺の透き通ったスープで味は美味しいと思いますが、もっと美味しいラーメン屋を知ってるので及第点とさせていただきます。 釜炒飯は味が薄い印象。自分の味覚や体調を考慮し差し引いても物足りなさを感じました。 そう思ってたら相方から「味が薄い」との感想を言われました。 厳しい評価になりますが、マズイかと聞かれるとマズくはありませんが「人にお勧めするか」と訊ねられたら、別のお店を紹介すると思います。 Google...

中華そば、餃子を注文しましたが ラーメンはスープが薄く、お湯で割ったかのような旨みもあまり感じない…気のせいか他のレビューの写真よりもスープの色が薄い気がしました。 チャーシューもペラペラのが1枚。 麺は細めなので硬めに茹でてありましたが後半は柔らかくなりました。

餃子は全●福で食べたような少し臭みを感じる餃子であまり好みではありませんでした。 卓上の辣油は中で固まっているのか出てきませんでした。(日々手入れやチェックされてないんだなぁと思いました)

バスを改造したお店で、こちらの評価も高かったので、こだわりを感じるラーメンを食べれると思っていたので残念でした。

なぜ評価が高いのか不思議です。 注文するラーメンで印象が変わるのかも？ この値段を出すなら近くの8番ラーメンで...

バスの車両を利用した、特徴あるラーメン店です。 店内に入ると、思いのほかに広く心地よい接客と合わせて、快適に過ごせました。翔叶ラーメンと釜チャーハンをいただきました。醤油系のラーメンは見た目は黒いですか、塩加減も良く心落ち着けるスープです。麺も程よくシャキッと仕上げてあり好印象を受けました。釜チャーハンは、陶器の釜の中にアツアツのチャーハンを入れて木の蓋をして提供されます。味は米どころ富山だけの事はあって食味もしっかりした米をしっかりと調理して、王道のチャーハンに仕上げてありました。地元客と思われる方も多く見受けられます。外観も店内もそし...