Menyairoha Imizu Honten — Restaurant in Imizu

射水市で人気のらーめん屋さん♪

いつも駐車場は車でいっぱいで、自分は何年も前に友達と行ったのが最後で、久しぶりにお邪魔しました。 自分の中で麺屋いろはさんと言えば、富山ブラックが美味しいらーめん屋さんのイメージがあったんですが、実は塩らーめんも美味しいと知り調べてみると白エビだし塩らーめんがあり、とても楽しみにしながらお店に到着♫ 店内に入るとお店の方の明るい声が聞こえ、席に案内してもらいました。 お店はカウンター7、8席程とテーブル席があり、広々とした店内で、お客さんもたくさんおられて、やっぱり人気店だと改めて感じつつ、店員さんに白エビだし塩...

went for the famous black ramen it didn't quite meet my expectations i couldn't quite figure out what the actual flavor was even though it was a chicken/seafood broth it had a hint of burnt soy sauce as well

overall good, but not sure why it...

2023.07.28 #新宿地下ラーメンで頂きました♪ 謎のかき氷が終わり今週からラーメン屋が戻って参りまして、なんと富山ブラック！僕の周りでは不味い事で定評なので、どんなもんかいな！？と訪問しましたが、噂通り美味しく無かったw 頼んだのは、富山ブラックW肉盛り味玉1680円と高級品！！店内は割と空いてます。やはり人気は無い様ですね。店員さんの対応は良いのですが、かと言って活気は無い。手際良く２分で着丼！！早い！僕が入店した時点で麺茹でてに入ってましたもんね、素晴らしい手際です。具はチャーシューいっぱい、メンマ２本、味玉１つ、胡椒葱とシンプル！スープは噂通り真っ黒で、一口飲んでみると、噂ほどショッパくは無いけど、圧倒的に旨味が無い！！なんぞコレ！？富山は魚介類で美味いもんの県のイメージなのに、何でラーメンだけこうなった！？ダム建築の人の為とか言うけど、それなら博多的な細麺になりそうやのに、麺は中太のしっかりした麺！麺自体は悪く無いんですが、スープがね。チャーシューは冷たい！！冷蔵庫出したて新鮮！こんな冷たいチャーシューが美味い訳も無く総てスープに沈めます。ただでさえ美味く無いスープが冷えて更に不味くなる！スープで温まったチャーシューは悪く無かったのでらせめて常温に戻してから、頑張って炙ってから乗せて欲しいものである！じゃないと折角のチャーシューが可哀想でございます。味玉は#新宿地下ラーメンで食った中で過去一抜群の半熟加減でした。調理技術は良さそうなのに、何でスープがコレなんだろう！？富山ブラックを出そうとするとこうなるのかな！？ネタとしてはアリですが、真面目に食うラーメン...