自家製麺 らーめん てしお — Restaurant in Imizu

接客は明るくて良かったです。ごちそうさまでした。

特に紙に順番を書くスタイルではなく、並んでる列に並びました。平日11時30少し過ぎて来店しましたが既に並んでました。 待ちながらメニューを渡してもらい決まったくらいに店員さんが来られてメニューを頼む。席に着いたら5分程で頼んだ商品が届きます。 ワンタンてしおラーメン頼みました。

・見た目:シンプル。珍しくかいわれ大根の葉が入ってました。ワンタン、鶏胸肉も美味しそうです。 ・スープ:みなさんが言うように、もうひとアクセント欲しい。調整用の出汁みたいな、でもコクがない。お年寄りとか子供でも食べられるってかいてありました。 飲みやすいけど、このスープで替え玉頼めるかなって思います。もー少しこくがあってもいいと思います。 ・麺:細麺でそのまま頼みましたが、スープと絡まない。和風パスタみたいな感じ。最後の方は味がしなさ過ぎて残しそうでしたが1050円を払うし残すのももったいないので食べ切りました。 ・ワンタン:ワンタンの種類でしょうかスープに漬け込み終盤あたりになっても柔らかさが出てこない。硬いワンタンの種類なのか？もっと柔らかいワンタンを想像していたので期待していたのとは違いました。硬めのきしめんみたいなワンタンでした。 ・値段:この値上げラッシュの世の中、こちらも値上げされたそうです。1050円とお高め。 ・お店の雰囲気:内装面は綺麗でした。 ・駐車場:広くお店の駐車可能な場所が看板に掲示してありました。駐車場が広く駐車場の前にアパートがあるのでどこに駐車していいのか、ここはアパートの駐車場ではないのか？と、戸惑いながら止めてました。多分お店の駐車場に止めたと思いますが。 ・その他:スープの出汁を活かしたいのかわかりませんが、調味料が胡椒しかありませんでした。他の調味料置いて欲しいです。味変して食べたらもう少し楽しめるかなとも思いました。

総評 値段やや高め。味薄め。一度食べればいいかなって感じ。お昼の時間しかやってないから列長いの...

ワンタン手塩らーめん・味玉子。 麺は細麺。個人的にはもう少しかたさが欲しいところ。 スープはおしながきにもあったが、４種類の塩、ホタテ貝柱、利尻昆布をタレにして、鶏と煮干しをミックスしたもの。パンチのようなものはあまり感じないが、あまり無理せず食べ進めることができる。 たまたまテレビで紹介された後の週末だからなのか、お邪魔した時間帯は結構混んでいたが、駐車場がある程度用意されており、普段からまあまあの賑わいなのだろうと思われる。接客もホールは基本的に１人で、あとは厨房の担当が出入りする感じだが、慌てる様子もなく対応されていた。 ネガティブな面があるとすれば、価格。この御時世とは言え、900円近くからのスタートは普段使いとなると二の足を踏む向きもあると思われる。 席の関係でグループが入ると店はどうしてもざわつくが、これは全席をカウンターにするなどしなければどうしようもないことなのかもしれない。

別日に煮干し鶏白湯らーめん（塩ベース）・味玉子。 鶏白湯のクリーミーなスープに煮干しの出汁がうまくミックスしているように感じた。ただ、塩ベース・煮干しであることから、若干塩が前に出ており、かつ、僅かながらエグ味があったようにも思う。個人的にはアクセントの一種だと思っているので問題にはしていないが、苦手な方はそういうのもあることを頭の片隅にでも置いてもいいかもしれない。 チャーシューは鶏と豚の二種。豚の方は燻してあったのだろうか結構ガッツリであった。鶏はライトであり、対照的だった。

さらに別日に醤油・味玉子。 麺は中太でやや縮れ。ややかためで個人的にはよいと思う。 タレは三種類の醤油をブレンドしたものとのこと。スープの色合いからみるとあっさり目の味と言えそうだが、例えばこってり系が好みの向きには「物足りない」という判断が出るかもしれない。表面に浮いているあぶらは鶏油と思われるが、微妙に醤油の風味を邪魔しているようにも思われた。 とは言え、全体としては食べやすく、大体の人には満足でき...

20240806初訪問 煮干し醤油ラーメン980円を注文。 後から鶏チャーシュー丼430円(今日は。と言われたので日替わりなのかな？) 総額1,410円。 店に入って、店員さんにメニュー渡され注文するスタイル。 その後、入ってすぐの丸椅子で待機！ 暫くすると、席まで案内してくれる。 着席して、暫くするとやって参りました。 中太ストレート麺。豚のチャーシュー？ 鶏チャーシュー(ササミかな？) メンマが1本長め。 スープから。煮干しが弱く醤油辛い味ですが、口当たりはマイルド。 麺を食べると、煮干しの味はあまりしなかった感じでやはり醤油の味が強く辛くかんじました。 豚チャーシュー？少し臭みが私は感じられました。 鶏チャーシューはホクホクした感じで、タンパクな味なのでスープと相性良い感じでした。 総合的個人的感想は、煮干し醤油は醤油の味が濃くて辛い印象。豚チャーシュー？は微妙。麺と一緒に食べると良い感じな味かな。 鶏チャーシューは、ホクホクタンパクな味なので、スープや麺と一緒に食べると良いのかな？

辛すぎたので、スープ完飲とはいきませんでした...……。 鶏チャーシュー丼は………………。 鶏の味はすれども、ササミ部分なのかタンパクな味わい。半熟玉子が乗っており、すごく味が無い感じで完食しました。 タレに風味つけてインパクト出すか？ 半熟玉子入らないかな？値段的に安くなるなら。 と言うチャーシュー丼の総合的感想でした。 ご馳走さまでした。

塩らーめん。鶏白湯とあるので、そこも試して見たいかな。(笑) お店は外観も、店内もとても綺麗でした。

お店に入って、店員さんにメニュー渡され考えて注文。丸椅子で案内されるまで待つ。 席を案内され座っても少し待たされる。 回転効率よいのかな？

店内の席はカウンターが、2ヵ所。５人と5人。テーブル4人席3つ？だったかな？ あります。

駐車場はお店の前に2台と建物左に2台と、右のアパートの前に1...