Ramen Daigaku Ina I.C. — Restaurant in Ina

伊那インター店限定のローメンをいただきました。 メニューには「辛ねぎローメン」という辛いもの好きにはそそられるものが!? 今回は辛ねぎローメンです。 普段ローメンはあまり食べる機会が少ないのですが、こちらのローメンは食べやすくおいしかったです。 スープ系なので好みでソースとお酢とすりおろしニンニクをかけていただきます。 私はソース2回転半、お酢2回転、ニンニクさじ一杯です。う～んうまい!! 肉は基本のマトンです。 こちらのマトンはビーフジャーキー？のような感じです。これがいい意味でも悪い意味でもあるのですが… いい意味では噛むほどに旨味がでてきてマトン特有の臭みが少なめなのでマトンが苦手な人でもギリギリ食べれるかもしれません。どうしてもマトンが苦手な方には豚肉に変更できます。 悪い意味では、マトンが好きな人には物足りなく肉が小さめなので食べごたえがないかも…。 あと今回は辛ねぎがのっているのですが、辛ねぎが冷蔵庫から出したものだと思うのですがこれがローメン自体を冷やしてしまい、さらにソースやお酢でも冷やしてしまうので口に運ぶときにはローメンがぬるくなります。もう少し工夫が必要かもしれません。 初めてスープ系ローメンを食...

日曜日の午後３時。昼ごはんを食べ逃して気がついたらこんな時間。こんな時間にはほとんどの食事処は昼営業が終わって閉店中。営業しているお店といったらチェーン店だけだろうけどラーメンの気分だったのでテンホウとラーメン大学の２択に絞り今回は伊那市のラーメン大学へ来ました。広い駐車場、広い店内、時間帯のせいでお客さんは３人だけ。初めて餃子にノンアルビールを合わせてみましたが昼飲み気分を味わうには十分でした。もっちり皮で肉餡をギュッと包んで焼き上げてあり焼き面の香ばしさ、もっちり皮の食感、しっとり肉餡が口の中で三位一体の美味しい味わいを感じさせてくれました。ここにノンアルビール！やはり物足りない・・・けどこれはこれで旨し！お通しといって出してくれた三品も美味しかったです。シメに頼んだこって味噌ラーメンは確かにこってりでしたが舌触りサラリ、しょっぱ過ぎずいい塩梅の濃厚味噌スープ。このスープがシャキシャキモヤシ、中太麺によくからんでこちらも旨し！美味しいラーメンをありがとうございました。ごち...

私の最終学歴はラーメン大学！ というギャグがあるとか無いとかで地元民からは古くからあるラーメンチェーンとしてテンホウと並び定番と化している。 ただ、この伊那インター店は駅などからは遠かったりする。 外観も内装も全体に古き良きチェーン店的。他店に比べるとこれでもキレイめだったりする（他店はもっと外観からして地雷みたいな古臭さだったりする事が多い） こってり味噌は北海道ラード系や東京で流行りのマイルド味噌と比べるとクラシカルでそこまでこってりでは無い。 野菜炒めのオイル感がのっかる、どさんこ系とかと方向性は似た味噌ラーメンである。 可も不可も無いどこか懐かしい味噌ラーメン。 ちなみにこちらローメンが食べられるのだが、実のところ伊那の地元民もあんまりローメンって食べなかったりする。ソウルフードという意味では馬刺しや味噌ラーメンやテンホウさんや厚切りのカツ丼の方がよほど優勢。 なので、ローカルフードを食べる意味合いでも一品だけな...