魚兼 うを兼 — Restaurant in Ino

うーーん…

いの町の観光がてら レビューを見て期待して行きました。 店内はとても綺麗で高級感があり素敵でした。 予約無しの場合お弁当のみだったようで お弁当を注文しました。 お弁当と言えど1800円程したので 期待を膨らましていましたが、 出てきてビックリ…朝ごはん？と思ってしまいました。 申し訳ないのですが正直美味しくなくてビックリしてしまいました… あまりレビューにこの様な事を書きたくないのですが… 味が濃いのと焼き魚も固くて… 卵焼きはフワフワで美味しかったです。 お漬物が傷んだような？味がしたのも残念でした。 お刺身なども無く、このクオリティだと880円ほどが妥協ではないでしょうか。 夜の懐石や他のものはまた違うかも知れません...

ここはほんとに美味しいです。大将が京都で授業してらっしゃって、ガイアの夜明けで紹介された「にっぽんの宝物」で、全国大会、調理部門一位で、世界大会にまで出られた実力派。

高知市内からも15分ちょっとで来れるので足を伸ばしてでも来るべき！

The chef of this restaurant was trained at a famous restaurant in Kyoto.

He has won first place in the cooking category of Undiscovered gems of Japan, a contest to select the best chefs in...

4月15日の高知出張の際伺った高知県いの町の日本料理店　うを兼さん。高知県は食材は日本最高峰なのに、食材が良すぎるために料理する料理店がなかなかありません。そんな中誕生したのがうを兼さん。元々は祖父の代から続く鮮魚店で、ご自身も京都で修行後に鮮魚店として営業。鮮魚店の軒先で立ち食いで日本料理を出すという珍しいスタイル。そして満を辞して、お店を開業されました。日本中の日本料理店に伺う中で、よいシェフばかりなのですが、その中でも自然の尊重あふれる料理店が青森　津軽割烹未来さん、和歌山田辺　召膳...