澤鮨 — Restaurant in Iruma

入間に行く機会が結構多く前から気になっていました。今回やっと行く事が出来ました。

お店に着いたらカウンターでもお座敷でもどちらでもいいですよ、との事でしたので大将の目の前のカウンターにしました。

とりあえず飲み物は、私が芋焼酎のお湯割り、連れがお茶。

カウンター横に手書きのホワイトボードにお薦めメニューがありました。

私達の目を引いたのが『ホヤ酢』と『バイ貝煮物』でした。早速注文。

大将が冷蔵庫から取り出したホヤにびっくり!身がパンパンに張った見事なホヤ!美味!

まさか埼玉県でこんなホヤが食べられるとは思っていませんでした。

バイ貝の煮物も濃くも薄くもなく調度いい味付けでした。いい仕事してます。

調子に乗っておまかせでお刺身を注文。お好みはありますか？と聞かれ迷っていましたが、『ホヤを注文されるのですから何でも行けますよね✨』と。その通りです。

刺身もいい仕事してました。こはだ、ツブ貝、生ホタルイカ、マグロ、カツオetc。が、量が多かった。

にぎり寿司も食べようと思っていましたが無理でした。

刺身を残し、申し訳ない気持ちを伝え、お会計を頼みました。

そうすると大将から、残った刺身をにぎりにして持ち帰ってはいかがですか？との事。

まさに神の声!初めての所でこちらから言えません。嬉しかったです。

にぎりも、シャリが小さく、キレイ。ずっと見てました。

お会計は12,000円。回らない寿司屋で、いい仕事をしていて当たり前の値段だと思います。

最後にもうひとつ。一緒になったお客さんが赤ちゃんを連れていました。

入る時から赤ちゃんがいてスミマセンとの事。

途中赤ちゃんが少し泣き出しました。赤ちゃんですので仕方ありません。

しかし、お母さんがすぐ外に出てあやしだしました。

いいお店には、いいお客さんが...

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