福の宴 — Restaurant in Isesaki

Food is delicious, and value is good. You can get set meals for under 1000 yen. Set meals include a main dish, rice, and soup. There is also ramen and fried rice combos which will cost 980 yen. There are also various side dishes available, such as gyoza, and other dim sum type foods. I tried the steamed gyoza and was surprised that there was shrimp inside them! Food was delivered...

この店はオーナー？料理人？とにかく人が変わったのか昔に比べて食事の質が落ちたように感じました。

数年前からお世話になっていて、中華を食べに行くとなると真っ先にここが思いつく位には通っていました。

数ヶ月ぶりに本日、家族でこの店に訪れ、毎度頼むニラレバ、アサリの酒蒸しが無くなり辛口炒め、ニンニクチャーハンと坦々麺を注文しました。

ドリンクで私が烏龍茶を頼んだら、父親が頼んだ鏡月の水割りがウーロンハイに変わりました。中華系の方が商売してるので、ドリンクの間違えは許容範囲内でした(それでも伝票書いて間違えるのか？)

最初にでてきたニラレバ、昔と変わらずに美味しかったです。

しかしアサリの辛口炒め、どう調理してるのか知りたいくらいにアサリ自体が生焼け、すぐ冷えて美味しくなかった。

ニンニクチャーハンは家庭で作ったような水分多めのベチャベチャした食感で、中華料理屋で食べてるとは思えませんでした。

坦々麺は父親と弟が「味がしない」と言い、私は「薄味」程度に感じました。

この店に訪れたのは初めてでは無いからこそ、明らかに料理が変わっている事に違和感を感じました。

正直に言うと昔の方が美味かった。

料理人変わりましたか？

また近いうちに行って、久しぶりに食べたから私自身違って感じたのか、それとも明らかに料理が変わったのか確かめたいと思います。

あと恐らくですが、従業員の子供を座敷で遊ばせとくのは飲食...

量は多く、材料、調理もいいのだけど、 味付けがいまいち、無駄な甘さ ( 子供味、店員に言えば甘さを控えくれる)。 逆に醤油は現地モノなのかしょっぱい。 調味料の考え方が日本と違います。

最初はラーメンとチャーハン🍜セットのランチが無難。

味付けは辛口と表示でも、砂糖やオイスターソースを使っているのか、どの料理も基本甘口。 甘口脱出方法は、醤油をかけて、皿を傾けスープで洗い流す方法。 どの中華料理でもこれでニュートラルな味になります。

私は「甘い味付けは苦手なんで...