Ramen Shingen Hanakawa Honten — Restaurant in Ishikari

We came here about 11:45-ish, just right before the peak of lunch hours and we were lucky there was just one spot open to park our car. There's a waiting list when you go into the place. Best not come here by car on peak hours since there's very limited parking space. Some reviews say it's no longer crowded from 2pm onwards. Food was great, their menu was only in japanese. Their shinshuu(miso ramen) is mostly recommended, for me i liked their ichigo(spicy miso ramen) more. It was the real deal and not just miso ramen sprinkled with pepper flakes to be spicy. Their noodles were a bit dense than other ramen shops so their regular serving size felt heavier than most. You can order regular ramen or if you're into the charsiu and meat, instead of adding toppings, you can order their charsui-men, kakuni-men or kakuni charsiu-men then specify the flavor of the ramen you want. They have 3 tatami tables that can seat about 4 adults, and 2-3 little children each, the rest of the area are counter top tables, probably good for 10 people a bit cramped and not wheelchair and child...

1時間待ち。新店舗は店舗の自動ドアを通るとすぐ右手にEーPARK順番受付・発券機がある。これは注文する機械ではない。注文は、店内の長椅子で待ってる間に店員さんがメニューを持ってくる。そこで伝える。 開店前に並ぶとなると、11:00までは電話かLINEで呼び出し発券機を使わず、普通に外で立って並ぶことになる。11:00後に最初の自動ドアを通る人は発券機で手続きして、あとは電話かLINEでとなる。 リニューアル後に行くのは初めてだったが、前の店舗より清潔感と広さがあって良い。 行ったのは5/11日曜日。10:40。開店20分前。小雨。駐車場アスファルトの所の車は埋まり、舗装されてない所は十分に空いていた。時間に余裕を持って並んでいる人が多いようだ。 カウンターは14席。 小上がりは6人ブース×3つ テーブル(イス席)は6人ブース×2つ。 相席は無いので、6人席でも2人で座る事が可能だ。 10:40時点で待ち人数35人程度。 10:50での待ち人数は10:40時点＋9人。 10:55での待ち人数は10:50時点＋6人。 11:00での待ち人数は10:55時点＋5人。 なので、11:00開店時点では55人程度が待っていたことになる。駐車場は11:00時点で未舗装部分も含めてあと数台しか停めれない状況だった。で、開店して35番目程度の私は、あと10人くらいの所で座れなかった。 11:00過ぎてたのでEーPARK順番受付・発券機を操作。 年配の人がタッチパネル眼鏡かけないと小さい文字で辛いと話していた。タッチパネル心配な方は店員さんにお願いすれば、やってくれるだろう。 店内にも15人程座って待てる長椅子がある。 11:27店内で待って27分。1番目と2番目に待ってた組のお客さんが呼ばれた。最初に店舗に入れた人の誰がが食べ終わったのだろう。 店舗で長椅子ではなくいきなり着席できるかどうかが待ち時間のカギかもしれない。 私は5番目の組で、席に付けたのは11:33だった。着席まで待ったのは53分。それから着丼までは5分。待ち時間計58分。10:40に並び始めたので、時間さえ許せば昼ご飯時にちょうど良いか。車で待つにしろ、店内で待つにしろ、暇つぶしの道具は必要だと感じた。

信州コク味噌を頼んだ。味は文句無しにうまい。特にスープは絶品。他の客もほぼ信州コク味噌を頼んでいる。コクと深みがある。座ってからでもライスの小、追加できた。餃子も追加できたが、少々時間かかると言われた。でもそんな時間かからなかった。 餃子の味は普通に美味しいねレベルであり、無理しなくても。ただ、忙しいのに追加してすみませんでした💦 0:10退店。車は駐車場に止めきれなくて5台あふれていて車道で待機していた。助手席の人が機械で発券された整理券を持っていた。駐車場に入れない不安を思うと、開店前に行け...

２０２５年６月１７日（火）１７時 人生で初めての訪問です。 何時も系列店も混んでて諦めていましたが、夜の部開店の２０分前に１番着で駐車場に到着しました。 その後も、数分おきに車が入ってきて、やはり人気店なのが確認出来ました。 開店して１番に案内され、カウンターを含む１人掛けの席（２０席くらい）は、あっという間に満席で、テーブル席（全６席くらい？）も半分以上が埋まってしまいました。 その後も、次から次へとお客さんが入ってきます。 信州（こく味噌）１０００円と チャーハン５５０円を注文 注文から約１０分 １番に注文したつもりでしたが、何故か３番目くらいに届きました。 早速ラーメンのスープを一口、塩っぱくはなく甘めで（甘くはないです）とても優しい味ですが、しっかりとパンチがある、あっ美味しいかも。 もやしも沢山入っていますが、外側に寄せてくれているのか、麺を食べるのに邪魔にならない。 麺は中太ちぢれ麺かな？麺を食べると美味しいですが、スープのパンチが弱い？って感じますが、麺、スープ、麺、スープと食べても猫舌の自分でもギリギリ火傷しない熱さで、全てが丁度よく食べやすい。 何なら、塩っぱくないのでスープを全て飲み干したくなるレベルですが、高血圧でドーピング（お薬を服用）してるので我慢（半分は飲み干しましたが笑）しました。 気のせいか麺のボリュームが結構多かった気がしました（とても有り難い） 個人的には某人気店の◯み◯さんや、暖簾分けした◯味さんより好きなラーメンでした。 チャーハンが美味しいと聞いていたのですが普通かな〜、ラーメンのスープを少しかけて食べると、美味しかったです。でも冷凍食品（最近のはレベルが高過ぎ）のチャーハンの方が好きかな。

お店の方ごめんなさい、あくまでも個人的な意見です。 でもラーメンは好みなのでリピートさせてもらいます、行列になってな...