Rai Rai Tei — Restaurant in Itami

背脂ラーメン・チャッチャ系の先駆者で、 京都風醤油味ラーメンがイチオシで、 1997年（平成9年）に滋賀県野洲市に 1号店を創業された、『来来亭』さん。

創業より、27年経った今や約280店舗もの お店を運営されています！！

（あの京都発祥の 京都醤油ラーメンの代表格、 『天下一品』さんを超える 店舗数ですからね！！）

創業者の方がずっと言われていた、 「滋賀県から全国へ」が もはや達成されているのではないか と思わさせれ程のお店が全国にあります。

お店が無い県はあるんでしょうかね？

滋賀県野洲市に本社を置く ラーメンチェーン店、『来来亭』さん。

元々は、京都府京都市伏見区深草に あったラーメン店で、 経営不振で閉店していたお店を 創業者であり、 現代表取締役社長の【豆田敏典】氏が 引き継ぐかたちで、現在の 『来来亭』さんを創業させられました。

『来来亭』さんのキャッチフレーズは、 あっさりスープにコクのある背脂、 旨いかどうかは あなたが決めるラーメンです。

また、情熱は抜けませんとメニューに 記載されているくらい 熱い情熱を持たれたお店です。

『来来亭』さんのラーメンは、 京都風醤油味のあっさりとした 鶏ガラスープに 背脂を入れているのが特徴です！！

表面は背脂、 中は澄んだ鶏ガラベースのスープなので、 口当たりはスッキリとしていて、 最後まで飲み干せるスープです。

麺は細麺を使用していて スープとよく絡みます。

オーダーはお客様の好みに 合わせてする事が出来、 麺の堅さは、柔らかめか堅めか、 醤油の濃さは薄めか濃いめか、 一味唐辛子を抜くか入れるか、 刻みネギの量は抜くか多めか、 チャーシューは赤身か脂身か 【背脂の量は抜くか少なめか】、 を選ぶ事が出来ます。

これにより、 多種多様な味を楽しむ事が出来ます！！

円安などから来ている 昨今の原材料費の高騰などの あおりを受けて、 私の大好きな【背脂】が以前は 《多め》という選択肢があったのですが、 現在は残念ながら、 なくなっております、、、。

因みに私は 「こってりラーメン」に背脂多めを 定番メニューとして 今までずっとオーダーしてきました。 （デブの極みですね！！）

しかし、ラーメン類に限らず、 定食類もご用意されており、 チャーハンや唐揚げなどとの定食も 凄く魅力的で美味しいので、 これからも通い続けます！！

もしまだ食された事の無い方は、 是非...

R4.12.27 ...

ラーメン、半チャーハン、餃子のAセット1200円と旨辛ラーメン950円をいただきました

🔺ラーメン ラーメンは可もなく不可もなく、細麺の背脂系醤油ラーメン こってりなのかあっさりなのかよくわからない感じ 丸源ラーメンに似てる感じでした にんにくとお酢を入れると美味しくなりました 自分でカスタマイズして好みの味を完成させる感じですね

⭕️チャーハン チャーハンは美味しかったです ウスターソースが選べるのも好感が持てます

❌餃子 餃子は美味しくなかったので次回からは無いかな 油をたっぷり敷いているんだろうけど、焼きが甘くてべっちょりしてました 油分が多いならカリッと焼き上げて欲しかったです あとあんこも妙にねちょっとしていて背脂でも入れてるの？という感じのぼやっとした味わい 野菜が多いでも肉が多いでもなく、背脂食べさせられてる？って思っちゃう様な感じだったので餃子のリピートはなし 大事な事なので備忘録の意味も込...