Sushi Ichiryu - Itami — Restaurant in Itami

『市場直送鮮魚 すし一流』さんを 運営している会社は、 食の事業を通して、働く仲間、顧客、 社会の幸せを追求されている、 『株式会社ビーエムエス』さんで、 FC展開で、主に大阪での 「びっくりドンキー」、 また「ビアード・パパ 作りたて工房」 の一部店舗を運営している会社です。

その中で、本日は 『市場直送鮮魚 すし一流』伊丹店さんを ディナーで訪問しました。

自社のオリジナル業態だから出来る、 こだわりと楽しさを追求している 『市場直送鮮魚 すし一流』さん。

新鮮な魚を活きのいいまま 職人さんが握るすしをはじめ、 一品料理からデザートまで、 全て自分たちで商品開発を行っています。

食材の調達から商品化まで、 やりがいと楽しさを感じながら 自分たちが美味しいと感じた商品を 提供されています。

作りあげた商品をお客様にお伝えする サービスや販促物のデザインなども、 自分たちのアイディアを どんどん形にしています。

商品からサービスまで あらゆることにこだわりを持ち、 ご家族揃って楽しんで頂ける お店づくりを目指されています。

毎日、せりに出されるまぐろを 確かな目利きで買い付けされています。

まぐろの産地をあえて限定しないことで、 その日一番のネタを仕入れている 『市場直送鮮魚 すし一流』さんでは、 漁港や市場の見学会を開催されています。 漁港の現場や市場のせりなど、 ふだん見ることの出来ない世界を 体験して頂けます！！

また、こちらの伊丹店さん以外に 宝塚店、尼崎つかしん店、堺泉北店を 展開されています。

もし、まだ食された事のない方は 是非...

伊丹の回転寿司で1番美味しいのがここだよ！と聞いて気になったので行ってみました。 駐車場に車を停めていざ店内へ。 すると店内は一般的な回転寿司よりも少し落ち着いた雰囲気で、居心地は良い。 子供連れのお客さんが居ないから静かで、他の回転寿司で例えると函館市場のような落ち着いた感じ。 お皿の価格は120円、170円、230円、280円、320円、370円と続きますが中心価格帯は280円かな。 今日は単品の皿ではなくお得なランチのセットをお願いしました。

◆和みセット(寿司8貫、赤だし、天ぷら、1品) 税込　1,250円 にぎりは炙りえんがわ、ネギトロ、かっぱ巻き、厚焼き卵、まぐろ、ゲソ、サーモン、真鯛。 どの身もネタの甘みを感じて美味しい。 中でも真鯛は回転寿司では珍しく、弱いながらも鯛独特のふわふわ感を感じれた。 100円寿司の店では鯛らしい食感を全く感じないんだけどね。 あと、エンガワも美味しかった♪ 天ぷらは海老が小さかったけど食感は悪くない。 どれも普通に美味しい。 小鉢はだし巻き卵を小さく切ってマヨネーズと和えたものだけど、珍しいだけでなく箸が止まらない美味さ♪ 赤だしはシジミorあおさを選べるのでシジミにした。 シジミ出汁って美味しいんだよね〜。 全体的に美味しくて満足のランチだった。

一言で感想を言えば、ここは使えますね。 量的には普通なのでお腹いっぱい食べたい人は単品追加で高くなってしまう懸念はありますが味は良い。 伊丹の回転寿司では1番美味しいと言う噂は正しかっ...

Food: high quality sushi and other dishes as well. Service: friendly, attentiv. Ambiente: quiet, a pleasure to watch the peaceful working atmosphere in...