Ramen House — Restaurant in Itoigawa

Personally, I love this place and would happily give it 5 stars, but I don't want to lead people to it without a warning. If you like really heavy seasoning and salty food, this is the place for you. If that last sentence made you cringe a little bit, then you might want to steer clear of here. Most of the ramen here is quite strongly seasoned and the chashu (roast pork) is practically pickled in brine. It's not something I want to terribly often, but sometimes, it's EXACTLY what I need.

The Pork Broth Ramen (tonkotsu ramen) is what I'd recommend to anybody visiting for the first time.

The Roast Pork Ramen (chashuu men) is not messing around here. You order that and you're going to NEED all that salt to make up for all...

糸魚川に15年程足を運ぶ者です。 いきなりだけど僕はラーメンがそんなに得意ではない

かんすいのあの匂いがダメなのだ

つまり、味云々に匂いで食べ物の好き嫌いが出るタイプの本当にしょーもないレビューなのが大前提。

俺は「ネギチャーシューメン」しか食べたことがない。

もとい、ラーメン屋なんだからラーメンを食べるのは当然なのだが、ここのネギチャーシューメンは頭がおかしい

メンが少なく肉とネギとメンマで8割構成されていると言っても過言じゃない。

何を言ってるか俺もわからない

天地返ししたら下から肉が出るんだからひっくり返すだけ無駄

どんぶりの底にチャーシュー、メン（少々）チャーシューと大量の草原（ネギとメンマ）で構成されているラーメンのサンドイッチ

何を言ってるかわからないだろ

俺もわからない

味は濃い目の醤油、安っぽいガラスープと言う定番中の定番

それを凌駕する分厚いチャーシューバリカタ

いや、もうね、チャーシューというよりポークステーキ麺だなありゃ

俺はこれが好きでたまらない

肉にかぶりついてしょっぱいスープと麺を流し込む

そう、つまりしょっぱいラーメンが好きならこの店はあり！！

俺は甘い物より苦いやしょっぱいが好物

だから2杯はいける

2025年8月現在1350円だけどそれでも通う理由がマスターの爺さんが気さくな人で通いやすい

もちろん、1人の爺さんが切り盛りしてるから店は少しカビっぽいし清潔かと聞かれるとシティボーイは渋るかも。

だが俺はそれが好きなんだ

ラーメンは庶民の食べ物と言う観点から見たら雰囲気とサービスに不満などない。

せたがや、一蘭、いちばん、かいりきや、色々とラーメンのうまい店はあるが、個人的にはサビれた隠れた店に新しい発掘できる味があると思っているので、勇気ある方は試してほしい。

何度も言うが、味はしょっぱめ、そして腹空かせて挑戦しなさい。

肉残しても持って帰れるけど、なん...

18時頃によさせていただきました。 お店に入ると、素晴らしい、いかにもラーメン屋さんの香り。

ワンオペでやっていた大将が水を持ってきてくださり、メニューを見ているところに2人の女性が来店。 まだ、頼むのが決まってなかったので、お先にどうぞの合図。女性は、持ち帰りチャーシュウを¥2000分注文。

以外に用意に時間がかかりますね。お持ち帰りのお客様とはいえ水も出ないのは、どうかと？常連さん？だったのか大将がいつもありがとうござます。だったのでOKなんですかね？

その後、メニュー表から、ハンバーグとラーメンとサラダのセットを注文しましたが、今はやってないとのことでラーメンを注文しました。

ここからは個人の見解です。 商品が到着、 まずスープアツアツではなく少しぬるめ 醤油の味薄すぎ、スープに豚骨や鶏ガラのパンチなし。焦げた味がいつまでも残る。(豚骨と鶏ガラスープに焼いた魚を加えてたのかと思って大将に聞いたが魚は使ってないとのこと)

麺は、茹で方を注文しなかったのですが、茹で具合は、悪くない、ただ麺自体が、味が無い。スープがスープだけに、、、(並サイズのボリュームは、少なめに感じました。

チャーシュウは分厚いですね。 5ミリ位の厚さで少しかみごたえがあります。 麺より味はしましたが、、、(焼いてはないですかね。チャーシュウだけ持ち帰りだと使い道はありそうですね)

今、までに味わったことないラーメンでした。もしかしたら、ラーメン以外は美味しいのかも。(看板よりサイドがうまい。たまにあるあるですかね。)

(カウンターに座ったのですが、手が届くところ...