Detox cafe felicidad — Restaurant in Itoman

I got the Coconut Milk Curry and Iced Hibiscus tea. My husband got the Beet Bowl and homemade gingerale. My husband isn't vegan, but we both were very satisified. It was delicious and would love to come back if we ever come back to visit...

まず目についたのが、フィクション満載のアナスタシアが本棚にドッサリと置いてあったので、ここのオーナーはとにかくファンタジーが大好きなんだろう。 ビーガニズムはファンタジーではなく、強力な思想であり主義なので、実は個人的に大嫌いである。 ところがどうだ、ここのビーガン料理はとてもファンタジーで、見た目が良く、盛り付も映えるし、全然堅苦しくない。いわゆる強制も無い。ビーガンとしての主張よりも、オーナーシェフの美的センスと母としての愛情が断然光っており、とても好感が持てる。アナスタシアファンというのが頷ける。 ただちょっと惜しいのが、ここまで表現できるのならば、もう一歩前へ前進してほしい。 例えば焙煎玄米珈琲やケーキ類、料理の名前全般もそうだが、どうせ一般の料理の定義とはそもそもビーガンはその思想体系において別方向を向いているのだから、もっと別のビーガンらしい世界観を打ち出すべきだと思う。 例えば名称から珈琲と連想すると、焙煎玄米はとてもじゃないが現代の最先端の珈琲と比較して、珈琲の定義には分類させられない。シチューにしてもそうだが、実際食べたのはむしろバーニャカウダ的なものだった。つまり名称でとても損していると思う。従来の名称を使用することで、食べ手側に不要な先入観を与えてしまうことはマイナスである。これだけ見事に見た目も味もビーガンで表現できるのだから、従来の旧態依然の名称を捨て去り、もっと相応しい名称を探して、又は発案して自分のスタイルや世界観に合致した名前を命名すべきだろう。...

今週、来週はDetox cafe felicidadの10周年祭。 ココナッツカレーもスーパーサラダボウルも2日前に予約すると店内で食べることができます。 自分は久しぶりにココナッツカレー、本日のケーキ、チョコドーナツ&さつま芋ドーナツをいただきました。 美味しくて素晴らしい料理とスイーツ。 ぜひお店で食べてみてください。 ココナッツカレーも野菜もキノコも美味しいご飯です。

This week, next week is the 10th anniversary of Detox cafe felicidad. Both coconut curry and super salad bowls can be eaten in the store if you reserve them two days in advance. I had coconut curry, today's cake, chocolate donuts and sweet potato donuts for the first time in a while. Delicious and wonderful food and sweets. Please try it at the restaurant. Coconut curry, vegetables and mushrooms are all...