Kura Sushi — Restaurant in Itoshima

本来は星0個です。 去る3月下旬の日曜日、夜8時半前に持ち帰りするため、前日の、土曜日にネット予約しましたが、受け取り当日の夕方店舗から連絡あり、何と❗️16皿分のネタが品切れのと言うのです！ ネタ切れの理由→「来店客に提供してしまった」と呆れた理由！ 他の代替えネタであれば提供出来るとの事❗️益々呆れる❗️ 前日の予約なのに、確認したのはいつなのかと問いただすと、当日夕方18時と言うではありませんか❗️ 管理不足で、申し訳御座いませんと言ってるけど、管理不足でなく、そもそもネット予約を朝から、把握していないから確保出来ていない❗️ 実は今年正月にも、同様のトラブルで、3日前からネット予約してたのにもかかわらず、注文ネタを来店のお客さんに提供した為、完売したと言う怠慢さ❗️ 前回、対応した責任者は「支社の方に報告し、今後この様な事がないよう管理徹底と、現場の改善教育します」と言われた為、私から支社への苦情は控えました。 それから、わずか2ヶ月後に同じトラブル！お客をバカにしてるとしか思えません❗️ しかもネット予約の確認方法が、朝その日1日分の予約確認せず、予約時間間近に確認していると説明されました❗️ 要するに、朝の受け取り予約したお客は十分提供出来るが、夜の受け取り分は夕方確認するので、例えネットで1週間前であろうが、3日前に予約しようがネタ確保してないので、ネタ切れになった場合は諦めてね！と言うことなのだ❗️ ネット予約の意味がない❗️

今回2回目の為お客様センターに苦情入れました。...

この店舗の問題は2点あります。まず、スタッフのマナー違反。2点目が、店の構造の問題です。 他のくら寿司店舗と比較するとスタッフのマナー違反が目立つ店舗です。無添加という事で、くら寿司は全国各地で立ち寄ってますが、ここの店舗は、他府県のくら寿司店舗と比較すると5段階評価で2です。

1点目、スタッフのマナー違反について。 以前、開店直後に入店した際、スプーンが逆さま(柄が下、口に入る部分が上）になってケースに入っているのを目撃した事があります。ケース内のスプーンが全て逆さまに収まっていました。 店員を呼んで交換してもらいましたが、これ口に入る部分を掴んでケースに入れていますよね、不衛生です。モラルがない店員が混じっているのは明らかです。 無言で隣席の片づけをするとか、無言で食事中の席の調味料を替えるなど接客が悪いです。 店舗勉強会では、ホスピタリティについても学んでほしい店舗です。 バイトと言えど、スタッフ教育は必要です。接客マナー、厨房であれば人の口に入る物を扱う(命に係わる)という責任感は不可欠です。

2点目、店の構造の問題について。 カウンター席の奥に厨房への入口が開放状態であります。 カウンター席に座ると、厨房の音が丸聞こえです。スタッフのふざけあっている笑い声から、スタッフ同士の会話の内容まで分かる程です。 更に、昼時には食洗器に叩き込まれる皿の出すガシャガシャ...

皿をまともに洗っていないと思われる、前のネタのカスがこびりついている（指でこすると簡単に取れる）。寿司や薬味を雑に触った手でそのまま雑に皿をレーンに移しているのか、皿裏にシャリや薬味がベタっとついている。どのような場所で洗っているのか分からないが、食器類はペタっとしているかヌルっとしている。清掃も雑で机は汚れが残っている。ネタの形がいびつ（ほか数店のくら寿司に行った事ありますがここは特に酷い）。 さすがにアルコール消毒など気にしているこの時代に皿が汚いのはどうかと思い指摘すると「責任者に報告しますとの事」。１０分後、責任者に報告したのか分からないが、対応もおぼつかない若いバイトらしき方が「今後このようなことが無いよう指導していきます」との事。とても指導する立場の方には見えなかったですが。その手には皿を変えただけでさっき汚い皿に乗っていた寿司がそのまま出てきた。 衛生面につい...