TERAS — Restaurant in Iwaki

5 stars for Teras' Rye Loaf, Walnut and Raisin Bread, Choc-chip Scones, and Tofu Scones. The textures are great. The bread firm with a chewy crust and moist slightly dense inside, using little salt, the scones perfect with sable-like crust and almost biscuity inner. Teras uses the same yeast starter used to make sake. Maybe that is the key ingredient, apart from the care they clearly take to make these delicious...

概要：屋外席なら愛犬同伴可能な、福島県いわき市のベーカリー。自家製酵母を使ったパンや自家焙煎のコーヒーを、愛犬同伴で楽しめます。

TERAS（テラス）は、福島県いわき市にあるベーカリー・パン屋です。自家製甘酒から酵母を作り、そこからパンを作っている、手作り感の高いお店です。また提供しているコーヒーも、南会津にある自社焙煎所で焙煎したての豆を使って作られています。

愛犬同伴可能な条件としては、屋外席なら可能です。店内には同伴できませんので、パンやドリンクを購入する際には、同伴者に愛犬を託して入店する必要があります。屋外席は大きなひさしがあるので、小雨程度であれば十分過ごせます。ただし席数がわずかなので、譲り合ってご利用ください。訪問したのは8月中旬の平日の昼頃でした。単身で伺ったので、ちびわんは伴っておりませんでした。

今回注文したのは、シナモンロール（220円）とあんぱん（200円）です。あんぱんは、黒胡麻の風味が効いている歯応えのある生地に、甘さ控えめの粒あんが相性良く、飽きのこない丁寧な作りでした。シナモンロールは、歯応えのある生地に含まれるシナモンソースが程よい香りを伴っており、程よい上品な甘さと大きさが「もう少し食べたい」という気持ちをうまく引き出してくる味わいでした。いずれも優しい旨みで美味しくいただけたので、次回来訪の際には、違うパンを買ってみたいと思います。また直前で売り切れてしまったクロックムッシュもとても美味しそうだったので、そちらも試してみたいと思いました。

いわき周辺で素朴で味わいあるパンを購入したいのであれば、こちらのお店は良いかと思います。こだわりあるコーヒーも提供している様なので、コーヒーが好きな方は、コーヒー...

住宅街の奥にあるパン屋さんです。 駐車場は、店前に1台分しかないので、空いていない場合は、御近所に迷惑にならないよう短時間、路上に停めさせていただいて買い物をします。

天然酵母を使い、マーガリンやショートニング安定剤や保存料を使わない、こだわりのパンやスコーンを作っているお店です。 全粒粉食パンは、しっとり重めで目玉焼きやツナマヨなど味のしっかりした具材と相性が良さそうです。 チョコスコーンはサクサクの食感と甘過ぎない味がとても気に入りました。 アンチョビポテトは塩辛過ぎず、じゃがいもの味を楽しむことができます。 ライ麦カンパーニュは、ライ麦が50%以上入っているとのこと。見た目はゴツゴツしていますが、トーストしてサクッといただけました。 クロワッサンは、サクサク系ではなくもっちり系なので、私の期待するイメージとは違いました… 生地の味がしっかりしているので、ハムやチーズなど合わせた食材が活きるパンだと思います。 また、コーヒー豆の果実を使ったカスカラコーラなど、美味しいドリ...