情報誌のくれよんを見て、ＱＲコードからお店のLINEに登録しました。

すると、挨拶分が届き、チケット購入がお得だどいうランチチケット15,000円（30回）と魚進お得チケット22,000円（30回）無期限の内容が記載されてました。 チケットは、テイクアウトやデリバリーとしても利用可能。 ランチチケットは、1枚500円の金券として利用可能で、通常2,500円のランチ内容は、小鉢4種類、メイン（焼物又は、煮物）、ご飯、漬物、汁物がチケット利用で1,000円で食べれると言う内容で、ランクアップ式で、グレードアップで、高級食材の希望で、チケットで金額分を消化すると言う感じで、お寿司に変更など、事前若しくは、前日迄にLINEで、予約する。

店内での利用は、最大4人迄で、飲み物は、別料金がかかるとのこと。

予約情報は、タイムラインに、随時更新されるみたいです。タイムラインに、お客様の食べられた料理が載せられるので、下の方に有ることもあるとのこと。

魚進お得チケットは、1シールが733円で、こちらもテイクアウトやデリバリーに使え1シール1,000円分として利用可能と言うことは、267円がお得です♪30回分だと8,010分もお得です♪

1人1シールで、最大4人迄利用可能で、料理は、お通し500円、🍺2杯800（対象商品も含む）彗（日本酒）は、1杯とのこと。刺身盛り7種類位2,000円相当の税込3,630円分が付いて来るんです！2,897円→733円に‼️2,897円もあり得ない‼️お得❔!!30回分だと、86,910円もお得❔‼️ 後、浮いた予算を追加料金で、単品で注文したり、予算を提示してお任せにして貰う事です♪それが、タイムラインに載せられらとの事です♪

毎月チケットの購入する方には、購入特典を出すとの事です。11月は、初回とラストのチケット分2回分が無料✨と言うことは、5,194円が無料❗️(^^;)＼('')やり過ぎやろ！ どちらのチケットも、30回のが2回無料で、10回券の場合は、初回1回分が無料だそうです。

メニューは、カテゴリーで、お通し500円、刺身盛り2,000円～、焼物1,200円～、煮物1,300円～、天麩羅1,500円～、海鮮丼2,000円、上海鮮丼3,000円、並握り7貫1,500円、上握り9貫3,000円、特上11貫4,000円、お任せ握り13貫5,000円、単品だと、1貫300円～1,500円との事。

ドリンクは、🍺（Asahi）プレミアムビール2種類（ｲﾈﾃﾞｨｯﾄ、グロールシュ）1本1,000円約グラス3杯位？木挽き（芋）400円、兼八（麦）900円、賀茂鶴（清酒）650円、彗シリーズ600円～1,200円（100ml）梅酒400円、翠（ジン）400円、ｱﾏﾊｶﾞﾝ（ｳｲｽｷｰ）1,000円、ﾃｷｰﾗ650円など、色々目安です。

魚の仕入れは、知多の漁港の直接買付で、熱田漁港や、豊洲から鮮魚及び、鮪は直送との事で、野菜も愛西市と静岡県の掛川市から無農薬の野菜を入手されてるとの事です✨

調理は、基本的には来てからするので魚を見せて貰ってから刺身や焼物、煮物、天麩羅、寿司になって行く工程が見ながら楽しめて、大将のうんちくを聞くのも面白いし、1品ずつ食べるので常に出来立てで召し上がれます(^^)v

魚は熟成が基本で、2日、3日～1週間や2週間、1ヶ月とかも有るとの事。得に鮪は、2週位のが旨いとの事、大トロは1ヶ月寝かせるみたいです。数量限定なので、入荷状況をタイムに載せられてるので、チェックが重要だそうです(^^)

独自の仕込みを下ろしてから仕込み、皮目のものは、ほとんど炙り、沖縄県宮城島の天然塩を使用。シャリは、赤酢で、砂糖は、三温糖使用。シャリは小さめネタは大きめです。 お通しが手間かけてます！野菜は、ほとんど蒸し大根だと1時間は蒸して、大根ステーキにしてるとの事。旨い🍴😆✨ 焼物は、蒸焼きなので、ホクホクです。 煮物は、清洲の鬼ころしで、水は一切入らなく三温糖、塩、醤油、みりん、生姜出そうです。天麩羅も揚げたてが、1品ずつなので、美味しい(^^)

総合的に、こだわりが強く、常にお客様の要望に応じてくれ、楽しませてくれるお店です😌💓