横浜家系ラーメン 吉岡家 ゆめタウン出雲店 — Restaurant in Izumo

7月15日金曜の夕方16:30頃来店。 食べて評価したいんですけど、そもそも食べられませんでした。営業しているのに店に誰もいません。自分も含め何人か注文口に居たんですが、店員がいない。呼んでも来ない。みんな諦めて違う店に行ってました。私も違う店に行き、食べ終わったのが17:00過ぎ。まだ吉岡家は店員不在でした。いつから居ないのか不明ですが私が来る前から帰るまで居なかったことになるので少なく見積っても40分以上は居なかったことになります。映画でも見に行ってたんですか？ゲームセンターで遊んでたんですか？それとも裏で寝てたんですか？笑 冗談はさておき、この家系ラーメンがほとんど認知されていない島根県において大型ショッピングモールに家系ラーメンを開店させるという、歴史的なことをしているのに実状がコレではダメですね。それも地元で愛されている豚骨ラーメンの神楽さんのグループだと言うことで信頼されている方も居られるでしょうに。平日の中途半端な時間でコロナ禍ということもあり、確かに暇なのかもしれません。でもやっていい事じゃないですねこんなのは。アルバイトだか社員だか知りませんけど、厳重注意で済ませていいレベルじゃないと思います。売る気がないなら店たためばいいのに。フードコートの一角に店員がいない店がある。...

ここまで低評価が多かったので行ってみた。

醤油ラーメン(800円)とライス並(150円)、固め、普通、普通でオーダー。 ※注文口にライス単品のメニューあった。

結論から、ザ・資本系の普通の家系ラーメンだった。以前、岡山に住んでたけど魂心家が結構近いかな。 別に不味いとは思わなかった。

提供口のところに、無料のニンニク、豆板醤、玉ねぎ、しょうが、ゴマetc..もあるので、コスパを踏まえると全然あり。

神楽と比較してる口コミもあるけど、正直神楽の方がイマイチなんだけど。。

米子まで行けば王道家系の家系ラーメン食えるけど、たまに家系っぽいの食いたい時は普通にここ行く。

＝＝ 数か月ぶりに再訪したけど、やっぱ普通の資本系家系ラーメンって印象。

あの後、ちゃんとした家系ラーメンを松江で発見したのと、王道家系の環家が通販ラーメン出してて、数か月に1回ペース...

島根ではなかなかない家系を名乗る店が出来たので行きましたが、期待はずれでした。まぁ、フードコートで本格的な仕込みができるとは思ってないので仕方ないかもしれませんが、写真の通りスープの量が恐ろしく少なく、さらにぬるいのはアウト。家系を名乗るなら、麺の太さも中太麺にして欲しいところ。酒井製麺にしてくれとまでは言わないので。 あと、家系には生姜、にんにく、豆板醤は必須アイテムです。家系を名乗るなら最低限、家系のことをちゃんと知っておくべきです。 ちなみに、本当の家系ならスープの仕込みで物凄い豚骨の匂いがするのでフードコートでは無理でしょうね。

（追記） 低評価の人は家系食べたことないんじゃないの？という書き込みがありますが、横浜に住んでたので、本場の家系は散々食べてますよ？当然、総本山の吉村家にも行ってます。逆に、本場の家...