リスドール — Restaurant in Joetsu

東京から、昼過ぎ16時頃来訪。

まず、ショーケースに並べられてるので 問答無用でCoolだろう。

選ぶのが楽しい。店員さんが待ってくれて いた。私はこだわりが強く、悪いので 2分くださいと言ったが、 やはり待っていてくれる。

愛想よく笑ってくれた。 おかげでパン選びに集中できた。

揚げカレーパンは2種あったが、 最近胃が弱いので、 焼きキーマカレーと ごぼうサラダパンにフィニッシュした。

雨で写真よくとれなかったが、 まず、パンの色、ツヤ、食感、風味良し。 キーマもスパイス感じる。 食べやすい。

ごぼうサラダはごぼうサラダパン史上 一番ごぼうをうまく活かしている気が ぷんぷんした。あれ？これ、、うま、、。 ごぼうの存在感が、絶妙。 市販のは結構細い事が多いが、 それより太く、しかし、食べやすい。 パンとのバランスが絶妙なんだ。 しかも優しく、時に強く、味付けも 絶妙なんだ。ちょっと申し訳ないけど、 他のパンも含めてレビューしたかったが、 2週間しか滞在しないので勘弁よ。

当然、アップルパイはうまそうだったし、 シェフの技術センスはまさに器用にひまわりの種をホッペに蓄え...

2023年4月12日の朝、旅行中の朝食として利用しました。

ひっきりなしにお客さんがいらっしゃり、地元の方に愛されていることが伝わってきました。

ということで、気どったパンではなく、普段の食事やおやつにできる惣菜パンが多い印象でした。 とはいっても、フランスパンを使ったサンドイッチがすご〜く美味しくて、ハード系のパンが好きな私達夫婦も大大満足でした。ゴマのかかったあんドーナツ？も美味しかったです。 近くに住んでいたら、間違いなく繰り返し通って、全種類制覇！というパン屋さんだと思いました。

対応してくださったのが、高齢の女性（店主のお母様？）だったのですが、ファンになりました！ 初めてのパン屋で勝手がわからず迷っている私達に、気遣いの言葉をかけて下さいました。優しい柔らかい物腰ばかりでなく、確認で繰り返し電卓をたたく...

カスタードクリームが絶品です そして高田のスタンダードだったようでパンに塗ってくれて販売してくれるのが、よその土地でも同じだと思っていた私はちょっとカルチャーショックを受けました。

これってここらへんだけだったのかー！と。

どのパンも失敗しない美味しさです。 デニッシュ系もだし、フランスパン系もだし、サンドイッチもだし…。 カスタードクリーム、自家製なんで夏だと当日に必ず食べてねと念押しされますがふわふわのパンにカスタードクリーム。この組み合わせが最高です。

なお、カスタードクリームは当日中に食べることがお決まりですので、クール便でも送ったらダメです。それくらい扱い注意なので上越で...