Restaurant Helice — Restaurant in Joetsu

学校の見学で行って以来の旧師団長官舎。 レストランが入ったと聞いて、行ってみたいと願いはや3年。 ようやく伺うことができました。 こだわりと丁寧さが溢れ出るお料理でした。目でも口でも楽しめます。 接客も適度なタイミングで良かった。 地場野菜、発酵食品の町らしく、 甘酒や酒粕を取り入れており、また、近隣のお魚なども使っておられました。 (☆4なのは苦手な素材が幾つかあったため) シェフもわざわざ挨拶に来てくださり嬉しかったです。なにより、腰が低く感じの良いシェフです。 人間性がお料理に反映してるなと思った次第です。 お気に入りスポットを見つけました。 また必ず伺います。

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2025.4再来の感想 桜の満開シーズン。 お庭の桜をみたくて、 選んで伺いましたが桜の見えないお部屋。 桜が見えるお部屋でリクエストすべきでした。せめて、桜が見えないお部屋になる旨、一言欲しかったです。 それに伴い、多忙だったようです。 あまりにサービスが雑。 お皿をテーブルに置く音が耳障りでしたし、そのお皿も正面決まらずに置かれ、 複数名でお皿の正面は全部違いました。

お料理の進行具合をみるために入室して水をサービスしていかれますが、 何度も何度も来ます。 お喋りはいいからさっさと食べろと急かされるよう。全く落ち着きません。 その都度話の腰がおられます。 その上、廊下の窓からちょくちょく覗かれて、最悪な気分。 覗くならお水サービスいらないのでは？ そんなことより、テーブルの上のパン屑を掃除してほしかったです。

お料理については、中盤に出てくるエリスサラダ。フルーツと生野菜は合わないというのが仲間との会話でした。 春のシーズンなので山菜オンパレードです。フキノトウはしつこくでてきます。 お試し期間を終え、通常料金になりましたが、仕入れ値を下げてクオリティーが下げたのではね…

仲間に素敵な非日常を味わえるよと、 意気揚々として連れていきましたが、 外に出て、ごめん　と謝った次第です。 すごく気に入っていて、 特別な場所の位置づけだっただけに、 ショックが大きかったです。

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明治時代の洋館らしい建物でフレンチのディナーを堪能すべく、公式のリンクから予約しました。 お料理のコースは期間限定の特別価格のコース料理をいただきました。 逆の意味で価格に見合わない、品数のコース料理に驚きますが、この仕入れや仕込みを想像するだけで、なんという手間だろうと思いました。 お料理の内容は上越ならではのかんずりを使用していたり、発酵食品や旬のお野菜や果物をふんだんに使用され、和の懐石料理のようでもあり、フレンチのコースのようでもあり、お箸で食べたり、ナイフ・フォークのカトラリーで食べたり、日本酒と合わせたり、ワインと合わせたり、オリジナルのシロップや果実酒と合わせたりと、和と洋が混ざりあった素晴らしい空間でのお料理でした。 カトラリーも燕三条の藤次郎のナイフ・フォークだったり、グラスがリーデルだったり、お皿が大橋洋食器のものであったりと、上質なものばかりで、本当に素晴らしいこだわりが随所にありました。 また季節を変えてお料理を楽しみに訪れたいと思いました。 本当に美味しかったし、驚きの組み合わせや、提供の仕方に感服いたしまし...

妻のお祝いで利用しました。 7000円こコース料理でしたが確実にお値段以上。 10品以上出てこの内容はアルコール飲んで売上貢献してあげようと思うレベルでした。 最近話題のコース料理で水頼む問題もこれでもかってくらい水を注ぎに来てくれるので初心者の方にも安心です。 ただ最初に一杯くらいはドリンク頼んで頂きたいとは個人的は思います。 １つ残念なのは予約メールの返信でお祝い事ならとドライフラワー進められて返信で3000円のをお願いしたのですが当日ありませんでした。 会計にも入ってなかったので返信を見てないか忘れてただけかもですが最初から無ければこちらで花を用意しようと思っていました。 しかし料理や雰囲気は素晴らしいのでお祝い事ではこちらを検討す...