Koyama Sushi — Restaurant in Joetsu

吾妻鮨の時以来、こやま寿司さんになってからは初めての行きました。店の感じもほぼ変わってなくて安心しました。奥さんは特上を頼んで、私は大将のお任せ握りを頼みました。値段はどちらも同じでしたね。かなり美味しかったです。お任せは特上より庶民寄りなネタの分、みそ汁がついてきます。奥さんが食べたウニは超美味しかったらしく、今まで食べたウニの中でも1·2を争うと言ってました。ノドグロ等もネタが大きかったですねー。最後に私が食べた太巻も上手に巻いてあって中に入ってたタラコかな、塩分控えめにしてあってバランス良くまとまった味でこれまた美味しく食べ...

初めて行きました。カウンター席に通されドキドキしましたが奥さんも大将も気さくでお店の雰囲気もとてもよく居心地の良いお店でした。「本当にいいお寿司」初心者なのでおまかせ握りを頼みました。どのお寿司も本当に美味しかった！飲み込んでしまうのが勿体ないくらいでした。ひとつ食べるごとに美味しさの余韻をゆっくりと楽しみたい･･･そんな素敵な時間を過ごせました。あら汁もとても美味しかったです。お値段は張るけれど自分へのご褒美。そんな時にまた来よう！...

2025年9月6日初訪 生だこ唐揚げ(時価) ノンアルコールビール 妻と2人で、特上寿司を注文 お通しでばい貝の煮付け出てきたんですが、これがまた美味！

大将もきさくで色々説明しながら握ってくれていい雰囲気

特上寿司4,940円(税別)なのですが、 大トロ 鮃 中トロ ミル貝 甘エビ 雲丹 イクラ アナゴ クロムツ

イクラがちょっと臭みが強かったのと、味噌汁位付けて欲しかった...