Marutoku — Restaurant in Joetsu

とりこつラーメンの大盛(塩)にから揚げセット、そんな爆盛りでいただきましたが…。結論、普通盛りでよかったかな。麺のこだわりは確かにって感じで。もっちり系、いわゆる多加水麺なんでしょうね。よく言えば、食べごたえがあり、悪く言えば、食べあきるというかね(大盛にした責任は私にある)、まずまず美味しかったですけども。 ラーメンよりも気になったのはオペレーションですね。カウンター全部空いてるのに一人客を一切通さないんですよ。たぶんオーダーを取るスタッフも一人だからなんでしょうけど。どうせご案内するならね、座らせてくれてもよくないすかね。上越くんだりでね、ずいぶん殿様商売やってるな！っていう印象を受けましたよ。 まぁ、別にいいと思いますよ、客はひっきりなしに来るんでしょうしね。でも、あたしはね、二度目はないなって気持ちですよ(上越はラーメン屋多いしね、他に行きますよ)。お待たせしましたぐらい言えって話でね、やばくないすか。ラーメン食わせてやるだけ感謝しろっていう心の声漏れてますよ。ただ漏れ...

4着けましたけども3.6〜3.8位かな。 上越遠征です。初来店。 基本のラーメン食べたくて、「ラーメンお願いします」と着席してすぐに。 イケメン君(店員):こちらオススメでして酒粕を使ったメニューです🎵 私:ハイ❓️と思いつつも、じゃ、お兄さんの好きなのはどれですか？ イケメン君:僕はとりこつ坦々・醤油が好きです🎵 私:そうきたか⁉️酒粕メニューは❓️ まぁでもそれでお願いします❗ まもなく届いたラーメン。見た目は普通に担々麺、だけども挽き肉と海苔が・・・。お・・・。 輝いて見えました❗ スープを一口。イケメン君が好きなのも納得。しっかりとしたスープに練りゴマの風味が絡みます。 食べ進めて行き、海苔をスープに浸して頂くと口の中でほどけ、爽やかな海苔の風味が‼️‼️ラーメン店でこんなにいい海苔、ラーメン桂家(閉店)以来やな‼️ごめんなさい、海苔とライスを追加してしまいました・・・。 星を下げたのはイケメン君の注文の聞いてなさだけど、おかげで美味しい坦...

平日のお昼時にお邪魔させて頂きました。 開店前に並んでおられる方、開店後も次々と来店される方、人気店の様子でした。 店内に入ってすぐに券売機があり、レシートの様な物が出て来て、１枚は控え、もう１枚を店員さんに手渡すスタイルでした。 今回はとりこつチャーシュー（味噌󠄀）とミニ炒飯を頂きました。 比較的あっさりスープに感じましたが、こってり系の様に食べすすめても飽きの来ないスープでした。 最後まで熱々スープで、麺はコシがしっかりしており、時間が経過しても柔らかくなる事はありませんでした。 ミニ炒飯はパラパラしており、油分は気になる事無く、多くの具材とほんのりと香ばしい風味を楽しむ事が出来ました。 店内はカウンター席とテーブル席、お座敷席があり、小さなお子様用の椅子も用意されていました。 お店の中は静かで清潔感があり、ゆったりと過ごさ...