Hosokawa Joyo — Restaurant in Joyo

十数年ぶりに訪問しました。 以前のイメージは頭の中に全く残っていませんでしたので、感覚的には新店舗を訪ねたような感じです。 頼んだのはラーメン大・麺固めです。 まずスープは典型的な「京都ラーメン」ですね。 背脂チャキチャキ、豚骨ベースの醤油、一味多めという想像のつきやすい味です。 スープが一味辛いという指摘をされているコメントがありましたが、確かに結構一味が効いていて、お子さんや辛いものが苦手な方には厳しいかも知れません。 ただ、背脂抜きなど柔軟に対応されていたので、事前に抜いてもらうことは可能かと思います。 あと、スープが薄いとか、塩分が強すぎるなどの相反するコメントがあったんですけど、たまたま麺上げしているところを見た際、ほぼ湯切りをされていなかったので、そういったバラつきがあるのではないかと感じました。 麺は細めのストレート、低加水かと思いますが、これも一般的ですね。 ただ、固めで頼んでも最後の方はのび気味だったので、こちらで大盛りはあまりいい選択ではないかもと思います。 具はネギ、メンマ、チャーシューという、これも一般的なものですが、ネギは機械ではなく手切りだったので、風味があってよかったです。 メンマは程よい歯ごたえがあり、個人的には非常に好みでしたが、やはり多少のメンマ臭さがありましたので、苦手な人もいるのではないでしょうか。 チャーシューについては結構パサつく感じで脂身もそれほどなかったので、これも好みが分かれると思います。 以上、昔ながらのお店の雰囲気も合わせ、自分としてはまずまず美味しい、という評価ですが、やはり「いいちょ」や「山さんラーメン」の方が上をいっているかなとと思いましたので、☆は4つにさせていただきました。 近くには「たけ井」や「らーめん屋台」がありますのでなかなか立ち寄る機会はないと思いますが、再訪...

ラーメンが食べたくて、24号線を走っていると、小さい看板があり、行ってみようという事に。 駐車場は、近くのパチンコ屋さんに停めるスタイル。全面何処に停めても良いみたい。

中に入ると、ラーメン作ってそうな大将と、おば様が居て、すぐもう一人、おば様が出勤してきました。

メニューは、少ない。 ラーメンとチャーシュー麺が、ラーメンの種類。あとはご飯と餃子があったかな…。 すみません。あまり見てません。 店内は、規模は小さく、入ってすぐのカウンターと、奥に少し座敷がある位。

チャーシュー麺大(1050円)を注文。

しょうゆベースに背脂がそれなりに乗っていて、見た目來々亭みたいな感じ。 昔ながらのラーメンって感じです。 細麺で、すぐに麺が柔らかくなってしまったのが残念といえば残念。 次回注文する際に、「麺硬めで」って言ったら、してくれるのかな…。

私みたいに、最近の味の濃い、派生系のラーメンに飽きてきた人にはオススメ。 原点回帰みたいな。 最近の味の濃いラーメンばっかり食べてると、味覚障害になりそうでね…。

帰りには、大将とおば様が、笑顔で挨拶して下さりました。

口コミにありましたが、確かに常連さんとは仲が良い感じだったが、別に贔屓もなく、常連さんなんだから、当たり前のレベルに感じました。新規の私にも、普通に笑顔で挨拶して下さりますし、気にする程ではないかと。

味も美味しく、スタッフさんの愛想も良か...

10年ぶり？いやもっとかも…かなり久しぶりにうかがいました。以前は歩いて行ける距離に住んでいましたが、今回はクルマで。駐車場はすぐそばのパチンコ屋の駐車場全面OKで、パチンコ屋の敷地内が満車だったので、府道を挟んで向かいの広々とした駐車場に停めて来店。 日曜日の12時半過ぎ、カウンター席はほぼ満で、空いていた一番奥の席に座りました。 メニューは壁に掲示されていて、ラーメンの種類はチャーシューの有無と大盛りか否かの組み合わせのみで、非常にシンプル。炒飯はなく、ライスを一緒にオーダーされてる方が多い感じです。 私はチャーシュー麺(1050円)とゆで卵(50円)をオーダー。 ラーメンは、ぱっと見、来来亭のラーメンに似ていて背脂多めの一味が少々、スープは来来亭は澄んだ醤油ですが、こちらは濁ってるという違いがある感じ。 麺は一般的な感覚からするとやわ目ですので、硬めでオーダーしたほうが良かったかも。麺の量は多めに感じました。そのためか、ほぐれてませんでしたw チャーシューは写真の通りたっぷり乗っていて、食べ応え充分！ただ多少臭みがあり、うちの嫁はNGかな？と思いながら食べてましだた。 昔ながらの人気店なので、ファンの皆さんは美味しくてリピートされているのでしょうが、私には少し、醤油味が足りなかったので、リ...