Hachiban Ramen - Main Shop — Restaurant in Kaga

2023年8月14日 「8番セット」（￥979、大盛￥220） 「チャーシュー増し」（￥275）

「8番らーめん」は北陸のラーメン・チェーン店。 本店は、石川県加賀市の国道8号線沿いにあった。 外観、店内ともファミレスの様な店舗で、ドライブスルーもあった。

「8番らーめん」は、日本テレビ系の「ケンミンショー」の「県民熱愛グルメ」のコーナーで紹介されたことがあった。 本当に「熱愛」されていた。 お店に到着したのは12時半頃。 広い駐車場はほぼ満車、客席は満席だった。

入口に空席待ちの番号の発券機があった。 自分が発券した時、34番と35番の人が席に案内された。 自分の番号は60番だった。 自分がカウンター席に案内されたのは13時過ぎだった。

入口の空席待ち用のスペースはBGMが流れていたが、客席に座ると聞こえなくなった。 客席の通路をロボットがゆっくり移動していた。 厨房から客席まで料理を運ぶロボットで、周囲に移動を知らせるため、メロディーを流していた。 ロボットのメロディーが聞こえる様に、BGMを流していない様だった。

各席に注文用のタブレットが置いてあった。 店名を冠した「8番セット」は、「野菜らーめん」と「8番餃子」のセット。 ラーメンは、味噌、塩、醤油、バター風味の4つの味があった。 味噌を選んだ。

スープは赤味噌ベースで、味噌の香りを強く感じた。 甘味のある親しみやすい味付けで、少し辛みがあった。 麺は縮れた平打ち太麺で、ツルツルモチモチ。 トッピングは、チャーシュー、メンマ、なると、キャベツ、もやし、にんじん。 挽肉が少し入っていた。 チャーシューはロースの薄切り。 なるとの模様は渦ではなく、「8」の文字だった。

いろいろな種類のラーメンがあるが、野菜をのせた味噌ラーメンにほぼ間違いは無い。 挽肉が入っていれば、尚更。 なるほど「県民...

小松まで旅行に来たので帰りがけに利用。 本来は洋食屋に行くつもりだったが話に出てきたので久しぶりにラーメンでもよいかと思いルート上にあるこちらのお店に伺いました。 訪問時は店内は比較的に空いていたので酸辣湯麺と餃子のセットを注文。 餃子が思いのほか美味しく追加で注文。 最初の提供は早かったか食べているとほぼ満席に近くなったので混み合っていることを加味して待ちましたが追加の餃子は全く来ず。 カウンターなので焼き場も見えていましたか注文後三回ほど蓋が開いたのを確認していますがその後、焼く気配がまったくない。 半分くらい食べた時点で注文しているので15分ほどでしょうか? 食べ終わり眺めながら待ちましたが忙しそうなので呼びつけるのも面倒なので会計へ。 出てきていないことを伝えて精算しようとしたところとりあえず食べていない分も払えと。 すぐに返金すると言われたのでそのまま精算したが何やら店内で揉めだして10分ほどレジ前で放置。 今から焼くからって言われても既にずっと待ってるので断ると今度は持ち帰りで提案。 こちら、三時間以上かけて帰るので無理と伝えるとようやく返金の手続き。 最初はバイトっぽい人でしたが次にパートさん、最後には店長なのかよくわからんけど男性スタッフが厨房から出てきて対応。 しかしながらすごくめんどくさそうな顔をして対応されたので申し訳ない気分でいっぱいですが、自分のほうが悪いんですかね?って感じました。 口頭で伝えてオーダー通ってないことはよくありましたが、タブレットでの注文ですよね? オーダーの紙が残ってればわかるはずなんですがねぇ…

味は申し分なかったですが、オーダーが通ってない為星一つ、そしてめんどくさそうに対応されたので星一つ、減らさせていただきました。 こんな思いするならちょっと走って当初の予定の洋食屋に行...

石川のソウルフードと言われる8番ラーメンの本店です。北陸3県を中心に岡山愛知長野にも出店し国内は約120店舗展開。海外もタイに140店舗、香港やベトナムにも展開するようになっています。ちなみに屋号の8番は国道８号線沿いで創業したことに由来するようです。

本店はドライブスルーと店外で24H販売で自販機で餃子や炒飯などの冷凍食品を販売していました。看板メニューは野菜ラーメンですが、神奈川県民の個人的な意見ですが、タンメンと言うよりは長崎ちゃんぽんに近い野菜のダシが利いたキャベツメインの野菜ラーメンと言った印象です。旅行で石川に３日滞在しましたが、毎日お世話になりました。七尾では味噌の野菜を。本店では塩の野菜を。小松では唐麺をいただきました。麺なしの野菜スープもオーダーができるので、旅行でラーメンばかりとか野菜不足が続いたときに手軽に野菜が取れるところも嬉しいですね。

唐揚げも本店でいただきましたが、モモ肉なのかジューシーと言うよりは淡白に感じました。油も若干多めに感じました。ただ特製のコショウを掛けるとラーメンも唐揚げも美味しくなります。餃子はまあフツーというか、センターキッチンで作ったチェーン店的な餃子です。GW連休の18：00に訪問しましたが、来店時は空いていましたが、18：30頃にはイートインもテイクアウトも行列が出来ていました。 駐車場も広々しているので、混雑しても満車になることはほぼなさそうに感じます。

また石川や北陸に来る機会があったら８番ラーメン...