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替玉屋田上店 — Restaurant in Kagoshima

Name
替玉屋田上店
Description
Nearby attractions
Nagashima Museum
3 Chome-42-18 Take, Kagoshima, 890-0045, Japan
Nearby restaurants
Tonkatsu No Taketei Tagami Branch
7 Chome-2-14 Tagami, Kagoshima, 890-0034, Japan
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3 Chome-25-7 Take, Kagoshima, 890-0045, Japan
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替玉屋田上店
JapanKagoshima PrefectureKagoshima替玉屋田上店

Basic Info

替玉屋田上店

6 Chome-8-5 Tagami, Kagoshima, 890-0034, Japan
4.1(151)
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spot

Ratings & Description

Info

attractions: Nagashima Museum, restaurants: Tonkatsu No Taketei Tagami Branch, 24スイーツショップ 鹿児島店, Gyoza no Ohsho, Sushi Mori
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黒島恭介黒島恭介
田上のラーメン屋さん、その名も「替玉屋」さん(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) なんか指先冷たくて暖かい食べ物＝ラーメンに落ち着き辿り着く。 基本のラーメンは豚骨、味噌、醤油のラインナップ 食券制。 相方→味玉とんこつ¥950- 私→味玉味噌¥950- ＋　焼きめし（大）¥750-　＋　替玉¥100- なんだろう、良い意味でこなれていてどこかで食べたラーメンの味、親しみある懐かしい味に感じた。 とんこつも味噌も焼きめしも美味い(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 麺は細麺 or 極太があり値段は同じで、そこにバリエーションがある仕様。 サイド→餃子、おつまみチャーシュー、焼豚丼、白飯 トッピング→激辛高菜、替えチャーシュー 替玉¥100-は嬉しい(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) ついついおかわりチャレンジしたくなるだろう。 卓には餃子タレ、ラー油、胡椒、辛子にんにく、フライドガーリック、紅生姜、普通のすりおろしニンニクも有る、 辛子にんにくは結構辛いので味変アイテムとしては最終かな？ だが辛さ耐性ある人は味噌ラーメンと相性いいです！ 替玉で何度でも食べたいひとはスープ用のラーメンタレもあるので併用すると良き！ 漬物、水、お茶はセルフ カウンターと座敷（3卓）あり〼 今度は替玉チャレンジでもしてみようかな？ とっても美味しくいただきました(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠) 辛さの事教えてくれたおばちゃん、ありがとねー(⁠◠⁠‿⁠◕⁠)
Watanabe TakashiWatanabe Takashi
豚骨ラーメンが食べたくて立ち寄りました。 食券を先に購入するスタイルです。 お昼時には混んでいて少し並んでいました。 駐車場はお店の前と少しだけ歩いた所にもあるので店内の広さを考えると十分なスペースです。 ノーマルのラーメンと餃子を食べました。 ラーメンが届いてから気がついたのですが、麺の硬さを聞かれなかったので伝えておらず普通の硬さのラーメンを頂きました。 麺は卵感があって水分を含んでほんのりモチっと固まるような触覚でした。スープは豚骨にしてはあっさり臭みが少なくスッキリ飲みやすい味でニンニクやごま油の香りがしてあっさり豚骨でした。 替え玉は硬麺を頼みました。全然違う！最初の麺とは全く違う麺の印象です。硬麺は小麦感があって適度な硬さと水分量で美味い！硬麺が超絶オススメです。 餃子も頂きました。 具は丁寧にミンチされているのかかなり細かくて肉の味と独特のスパイス？ハーブ？の様な香りが印象的でした。 替え玉100円！はとてもありがたいです。 替え玉した後にラーメンの味を整えるタレが有るのがありがたい！豚骨ラーメン店でこのタレが有る店と無い店がありますがここはちゃんとあって助かります。 ガーリックや胡椒、紅生姜もありました。素晴らしい！
point Vanishingpoint Vanishing
鹿児島では少ない長浜ラーメン系のお店です。 背脂系のコッテリ豚骨ではなく、乳白色のスープに透明な油が浮いた、割とあっさりした臭みのない豚骨です。 業スーだと言う方もいて実際がどうなのか分かりませんが、もしそうだとしてもレンゲで掬えなくなったら丼から直接啜ってしまうレベルの旨味のあるスープです。 炒飯は黄色いパラパラ系ではなく、焦げのある褐色のギトギト系ですが、ホロホロで醤油味の強いここの焼豚との相乗効果は計り知れません。 長く愛される理由がここにあります。 昼営業時に混むのは当たり前ですが、夜営業開始の18時ちょうどに行っても10分ぐらいで名前待ちになることも珍しくありません。
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田上のラーメン屋さん、その名も「替玉屋」さん(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) なんか指先冷たくて暖かい食べ物＝ラーメンに落ち着き辿り着く。 基本のラーメンは豚骨、味噌、醤油のラインナップ 食券制。 相方→味玉とんこつ¥950- 私→味玉味噌¥950- ＋　焼きめし（大）¥750-　＋　替玉¥100- なんだろう、良い意味でこなれていてどこかで食べたラーメンの味、親しみある懐かしい味に感じた。 とんこつも味噌も焼きめしも美味い(⁠*⁠´⁠ω⁠｀⁠*⁠) 麺は細麺 or 極太があり値段は同じで、そこにバリエーションがある仕様。 サイド→餃子、おつまみチャーシュー、焼豚丼、白飯 トッピング→激辛高菜、替えチャーシュー 替玉¥100-は嬉しい(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠) ついついおかわりチャレンジしたくなるだろう。 卓には餃子タレ、ラー油、胡椒、辛子にんにく、フライドガーリック、紅生姜、普通のすりおろしニンニクも有る、 辛子にんにくは結構辛いので味変アイテムとしては最終かな？ だが辛さ耐性ある人は味噌ラーメンと相性いいです！ 替玉で何度でも食べたいひとはスープ用のラーメンタレもあるので併用すると良き！ 漬物、水、お茶はセルフ カウンターと座敷（3卓）あり〼 今度は替玉チャレンジでもしてみようかな？ とっても美味しくいただきました(⁠◡⁠ ⁠ω⁠ ⁠◡⁠) 辛さの事教えてくれたおばちゃん、ありがとねー(⁠◠⁠‿⁠◕⁠)
黒島恭介

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豚骨ラーメンが食べたくて立ち寄りました。 食券を先に購入するスタイルです。 お昼時には混んでいて少し並んでいました。 駐車場はお店の前と少しだけ歩いた所にもあるので店内の広さを考えると十分なスペースです。 ノーマルのラーメンと餃子を食べました。 ラーメンが届いてから気がついたのですが、麺の硬さを聞かれなかったので伝えておらず普通の硬さのラーメンを頂きました。 麺は卵感があって水分を含んでほんのりモチっと固まるような触覚でした。スープは豚骨にしてはあっさり臭みが少なくスッキリ飲みやすい味でニンニクやごま油の香りがしてあっさり豚骨でした。 替え玉は硬麺を頼みました。全然違う！最初の麺とは全く違う麺の印象です。硬麺は小麦感があって適度な硬さと水分量で美味い！硬麺が超絶オススメです。 餃子も頂きました。 具は丁寧にミンチされているのかかなり細かくて肉の味と独特のスパイス？ハーブ？の様な香りが印象的でした。 替え玉100円！はとてもありがたいです。 替え玉した後にラーメンの味を整えるタレが有るのがありがたい！豚骨ラーメン店でこのタレが有る店と無い店がありますがここはちゃんとあって助かります。 ガーリックや胡椒、紅生姜もありました。素晴らしい！
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鹿児島では少ない長浜ラーメン系のお店です。 背脂系のコッテリ豚骨ではなく、乳白色のスープに透明な油が浮いた、割とあっさりした臭みのない豚骨です。 業スーだと言う方もいて実際がどうなのか分かりませんが、もしそうだとしてもレンゲで掬えなくなったら丼から直接啜ってしまうレベルの旨味のあるスープです。 炒飯は黄色いパラパラ系ではなく、焦げのある褐色のギトギト系ですが、ホロホロで醤油味の強いここの焼豚との相乗効果は計り知れません。 長く愛される理由がここにあります。 昼営業時に混むのは当たり前ですが、夜営業開始の18時ちょうどに行っても10分ぐらいで名前待ちになることも珍しくありません。
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Reviews of 替玉屋田上店

4.1
(151)
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4.0
2y

It was delicious, there's plenty of topping to serve your taste u personnaly add some spicy garlic paste and it was perfect. +1 for the ramen eggs that are marinated in soy sauce when not every...

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4.0
44w

田上のラーメン屋さん、その名も「替玉屋」さん(⁠◍⁠•⁠ᴗ⁠•⁠◍⁠)

なんか指先冷たくて暖かい食べ物＝ラーメンに落ち着き辿り着く。

基本のラーメンは豚骨、味噌、醤油のラインナップ 食券制。

相方→味玉とんこつ¥950- 私→味玉味噌¥950- ＋　焼きめし（大）¥750-　＋　替玉¥100-

なんだろう、良い意味でこなれていてどこかで食べたラーメンの味、親しみある懐かしい味に感じた。 とんこつも味噌も焼きめしも美味い(⁠⁠´⁠ω⁠｀⁠⁠)

麺は細麺 or...

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4.0
1y

豚骨ラーメンが食べたくて立ち寄りました。 食券を先に購入するスタイルです。 お昼時には混んでいて少し並んでいました。 駐車場はお店の前と少しだけ歩いた所にもあるので店内の広さを考えると十分なスペースです。 ノーマルのラーメンと餃子を食べました。 ラーメンが届いてから気がついたのですが、麺の硬さを聞かれなかったので伝えておらず普通の硬さのラーメンを頂きました。 麺は卵感があって水分を含んでほんのりモチっと固まるような触覚でした。スープは豚骨にしてはあっさり臭みが少なくスッキリ飲みやすい味でニンニクやごま油の香りがしてあっさり豚骨でした。 替え玉は硬麺を頼みました。全然違う！最初の麺とは全く違う麺の印象です。硬麺は小麦感があって適度な硬さと水分量で美味い！硬麺が超絶オススメです。 餃子も頂きました。 具は丁寧にミンチされているのかかなり細かくて肉の味と独特のスパイス？ハーブ？の様な香りが印象的でした。 替え玉100円！はとてもありがたいです。 替え玉した後にラーメンの味を整えるタレが有るのがありがたい！豚骨ラーメン店でこのタレが有る店と無い店がありますがここはちゃんとあって助かります。 ガーリックや胡椒、紅生姜も...

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