Japan ramen do — Restaurant in Kagoshima

2022年9月13時頃に訪問。 店の前の駐車場が空いてました。ラッキーでした。店の前の駐車場は二台分あります。そして道路向こうのコインパーキングに車を停める場合はサービスコインをもらうことが出来ます。本日は金曜日です。毎週金曜、土曜限定のしょうゆらーめんを頂きました。チャーハンセットも注文しました。ラーメンはスープがとても美味しいでした。これは癖になるお味です。そしてチャーハンはこれまためちゃくちゃ美味しいでした。チャーハンセットにするとお腹いっぱいになりました。

2022年7月 今年もつけ麺を食べに行きました。 今年の麺は全粒粉入りではなかったです。ツルツルモチモチの麺になってました。でも、相変わらずの美味しさです。期間限定のつけ麺です。機会がありましたらどうぞ食べてみてください。

2021年7月　つけめん頂きました。今年もとても美味しいでした。　来年も楽しみです^_^

2019年6月...

念のためストッパ飲んで開店ダッシュかましました。チャーシューメンがなかったので、男前ラーメン700円に肉80円トッピングで注文、客は他にカウンターに1人、自分もカウンターに座ります。厨房からは覗き込まないと見えない感じで良い感じです。大将がチャーハン作ってる間はほぼ見えません（どんな作り方してんの？ってくらい大きな音でしたが）。照明も暗く、過度のサービスや暖房もなく、ここまではほぼ満点と言って良いでしょう。で、肝心のラーメンですが、キャベツ入っており、スタンダードな鹿児島ラーメンといった感じです。チャーシュー、麺、スープ、全てが程よくまとまっており、美味しかったです。スープも飲み干しました。ただ、パンチが足りないというか、何かが足らない気がします。何かは分かりませんが、自分の好きなコッテリじゃないからでしょうか？外したく...

移転前の谷山に居られた頃からの大ファンです。 自分の家がどちらかと言うと谷山寄りなので、移転した当時はショックでしたが、男前ラーメンがまだ食べられるなら大した問題では無いなと悟りました。 さて、肝心のお味の方ですが、深みのあるスープ(恐らく魚介豚骨？だと思います。)に焦がしエシャロットがいいマリアージュをおこしてます。 炒飯の方も大分上達されて美味しくなっております。(上から目線ですみません。)

個人的には某ラーメン◯選手権とかに出る、ミーハーなラーメン屋と違い、好感の持てる真面目なオーナーだと思っております。

年々進化しておりますので、自家製麺とかもし始めたら…と思うとワクワク致します！(勝手な想像ですが)

行かれた際はまずスープから...