Sushi Dokoro Matsuno — Restaurant in Kahoku

---------------------✍ ◆住所 石川県かほく市宇野気チ90 ◆アクセス JR七尾線 宇野気駅から徒歩約3分/金沢東インターを降りて20分 ◆営業時間（ネタが無くなり次第、終了） 土/日/祝 10：30 ～ 20：00 平日 11：00 ～ 14：00 / 17：00 ～...

すし処富山県の方から勧められて初訪問となりました。口コミで書かれているように３名以上は予約可能ですが２名以下の場合はお店で順番を待つことになります。８月５日の午後１時過ぎに訪問しましたが予約客でほぼ満席！待つお客さんは携帯電話で呼び出してくれますがこの日は待つこと１時間強、カウンター席に通されました

平日限定のにぎり（１１貫）はオーダーできないため上にぎり（１３貫）か特上にぎり（１５貫）の選択となりましたが･･･ネットの書き込みを見るとどなたもボリューム満点！と書かれていたので無理せず上にぎりをオーダーしましたが結果大正解となりました

大将の目の前でやや緊張しましたが、大将一人で握っているにも関わらず常に周りのお客さんへの気配りを怠らず、小さな声で「お茶～お茶２つ持ってきて」と後ろのおかみさんに伝えたり、最初の握り「烏賊」を出してくれる時は「お箸で食べると崩れるから手で食べてみて」とか、途中ガリが少なくなるとサッと追加してくれたり全てがとてもやさしく好感度爆上がりです。噂通り中トロなどは冗談抜きでスマホか？と思わせる大きさ！そこに通常より若干柔らか目の控え目なシャリが隠れて出てきます

次々と握って出してくれくれますが、カウンターですし優しいアドバイスも相まって大将のペースで５貫ほど食べたところでお腹一杯になってきます。それでも提供してくれるペースは落ちず、カウンターに残りのお寿司が並ぶことになりますが、一切焦らせることもなくお客さんのペースで食べさせてくれます

隣の富山県から来られた６０歳後半と思しきご婦人２人組は上にぎりをオーダーしていましたがさすがに最後の数貫で「ギブアップ」していました。それでも大将が「これとこれは持ち帰りできるから」と容器に持ち帰り可能なものを入れて渡してくれていました

都内などで一級品を謳う寿司屋を多く見聞きしますが果たして看板に似合うお寿司を提供しているだろうか？と考えさせてくれる良い経験になりました。一般的な寿司屋のネタの２倍はある上にぎり、しかも生臭さなど一切無縁の新鮮なものを食べさせてくれて４４００円！人気店なのも当然、加えてお店の雰囲気も店員さんもとても穏やかで居心地良く堪能することができました

お店の並びに１０台は停められそうな大きな駐車場がありますので車で行かれても安心です。待ち時間が長い時は駅まで散歩に行くのも一つ。次があれば朝から食事...

こちらはネタが大きくて美味しく、それでいてリーズナブルということでめちゃくちゃ人気あるお店なんですよね。 週末ともなれば1〜2時間待ちは当たり前。予約出来るのは3人以上からなので、おひとりさまは相当早く行かないといけないけど、平日ならなんとかなるかなということで、チャレンジしてきました。

開店時間は11じなんですが到着したのは平日の10:30 店に入って名前を告げると10:50にお店を開けるのでそれまでお待ちくださいとのこと。店員さんがお持ちの名前のメモをちらっと見ると5〜6組のお名前が。やはり平日ということでこの程度なのだろうけど、週末だったら絶対こうはいかないだろうな。 お店の前で待つこと10分。店員さんからお声がかかり早めに店内へ入れていただくことが出来ました。なんと一番乗り！

注文したのは「特上にぎり」。せっかくここまで来たんだから変にランク下げて後で後悔したくない！ ヤリイカから始まって目の前の大将が次から次へとマシンガンのように握ってくれます。まぁ回転命なんでしょうね。握る人が二人しかいないので捌くのが大変そう。

それにしてもとにかくネタがでかいからネタによってはひと口じゃ無理。 だけどのんびり食べてたら握られたお寿司がどんどん溜まってくるので食べる方もなんか必死になってしまいました...