全開まぐちゃん — Restaurant in Kai

中央道双葉SAから程近い BOOKOFFの南側の 集合テナントの一画に有ります。 南アルプス市の本家の2号店ですかね。 駐車場も他店と供用ですが広さも充分。 店内は明るい雰囲気で テレビも複数台有ります。 他にも、小さなクレーンゲームや はたまた自転車やバイクまで！ オーナーさんの趣味なのか とても楽しい空間になってます。 注文は券売機で行います。 基本は濃厚魚介豚骨と、あっさり醤油。 それぞれラーメンとつけめんが有ります。 その他、担担麺、ごはん物、一品料理。 初回は濃🉐魚介豚骨ラーメン！ あと、豊洲丼！麺もごはんも大盛無料！ 食いしん坊には、もってこいです！ 「🉐」は最初から各種トッピング、 チャーシュー増量や味玉等が乗ってます。 更に「肉まし」＋「どっさり九条ねぎ」！ 追加トッピングして、合計9枚の チャーシューと山盛りの九条ねぎは、 まさに壮観！更に生卵も無料！ サービス満点で思わず笑顔になります！ 他にも手の平位の大きさの 「ど・デカ唐あげ」や 海鮮の「豊洲丼」(サイズ複数有り)等、 魅力的な品揃えです！ 開店当時は厳しい意見も有った様ですが とても美味しく頂きました！ 周辺には飲食店の多いエリアですが 末永く続けて欲しい名店でした！

※後日食べた🉐あっさりラーメンも 奇をてらわ...

県内きっての煮干しラーメンで知られる「まぐちゃんラーメン本店 」にドハマりして早数年。 そのDNAを受け継ぐ2号店――まぐちゃんラーメン響が丘店（甲斐市）がオープンしたのは2021年のことだ。 本店をリスペクトしつつも、こちらは麺の太さや味づくりに “ひとヒネリ”。 そんな響が丘店へ数年ぶりに訪問です＾＾

丼のフチでキラッと反射する澄み切ったスープ。 花形ナルトにピンクのチャーシューが重なり “映え”が大渋滞。 鶏×醤油が奏でるいい香り。 鼻先で深呼吸した瞬間、「ここは料亭か!?」と錯覚です。

【スープ】 鶏だけを丁寧に抽出した清湯にキレのある醤油ダレ。 あっさり設計なのに鶏油の甘みがじわ～っと♪

右手がレンゲの往復運動をやめない。 煮干し×豚骨の“濃厚兄弟”も人気だが、こちらは苦味ゼロで飲み干し不可避の上品仕様。

【麺】 京都「麺屋棣鄂」製の中細ストレート。 パツッと歯切れた瞬間、弾くようなコシが感じられる。 以前食べた濃厚系ラーメンの太麺とは食感が全く異なり、使い分けの妙に「やるな…！」とニヤリ。

このラーメンの詳細レビューを読むなら 「いとログ　まぐちゃん...

何度か来てるし久々にと思いまぐちゃんへ 19:30頃にお店に到着(1人) 豚骨ラーメンと九条ネギめしを注文(どちらも大盛りに変更) そこからラーメンが来るのを待ってたがなかなか来ない。(俺の前の人までは来ている。) 何故か少しあとから来た2人組にラーメンが着丼 不思議に思い待ってたら更に後から来た4人家族のが先に着丼？💦

流石に厨房前にいる店員さんに確認。 すると答えは注文した食券を何処かにやったそうで…(どういうこと？)

その後、店員さんがこっちに来て注文したのはどれか聞いてきました。 一応、帰るから返金してとは伝えましたが「すぐ作ります！」って言って返してくれない。(すぐって30分は待ってますが？)

結局40分くらいして私のところに着丼😟 厨房の人がラーメン持ってきて「お待たせしたので味玉サービスです。」とは言われたけど…

待たされ放置され過ぎなのとイライラで美味しくないっす😟

それでもラーメンは悪くないので完食。

お店から出たら店員さんが謝罪とお詫びにお茶缶を渡そうと持ってきましたが、いりませんよ… 「次からこんな事が無いようにしてね」と告げて帰りました。 皆さ...