横浜家系ラーメン丸岡商店各務原店 — Restaurant in Kakamigahara

今まで何店舗も変わっている場所に、先月、新たに家系と冠する新店舗がオープンしていたので訪問しました。

資本FC系で家系を冠する店舗には、 正直、期待はしていなかったんですが、

味玉ラーメン中太麺の麺硬めスープ濃い目油多めでオーダーしました。

カウンター席に案内され目の前にいた責任者らしき男性と目が合ったので、 食券を渡すと「あぁ」とか何か呟き、傍にいたバイト風の若い女の子に、ぶっきらぼうに押し付ける様子をみて気分が悪かったです。

肝心のラーメンですが、やはり此処も、岐阜市にある某有名家系系列店とは全く違い、 某商店と同様、資本系独特の黄色く濁ったスープは、 やたら豚骨の脂と塩味ばかりが主張し過ぎ、 家系本来の醤油のキレが全く感じられず、 しかも猫舌の私が拍子抜けする程、温かった。

麺は家系といえばストレート麺ですが、此方の麺は軽くウェーブがかかっていました。

味玉の半熟具合はいいんですが 味が殆んど染みていませんでした。 只、某商店のようにウズラの卵を使用するよりマシ。

以上の事から...

また居抜きでラーメン屋か！と思いつつモノは試しで入ってみました。厨房も20代前半くらいにみえる若いスタッフのみで、いきなり不安です。居抜きとはいえ新規ですよね？FC店ですよね？一人くらいチーフというか、いないのでしょうか？応対はボソボソと何を言ってるのか聞き取れない。というか店内のBGMの音量がデカ過ぎ。この時点で失敗だなと。とっとと食べて外に出ようと思い写真も撮らなかったのですが、煮卵は硬ゆで卵w。え？！っと思い、壁のメニューを確認しましたが「半熟煮卵」とw。ご飯のジャーの前では若い男性が携帯ゲームをしていましたが、お客には見えないし、もしかして休憩中のスタッフ？まさか！それはないと思いたい。スープはぬるいし、会社の偉い人、たまには見に来たほうがいいですよ！味は、今はどこにでもある家系のようなモノです。近くには他にラーメン店もあります。通し営業で深夜までやってるのが強み・・・。全てた...

みのる田からの居抜きで丸岡商店です。 店内入って左側に券売機が有ります。 11時過ぎにでも行列は無く良かったです。 今日はまだオープンセール中でチャーハンが10円でした！ 私は旨辛タンメンと10円チャーハンを 頂きました。 ラーメンの価格は1000円前後で お値打ち感も有ります。 オープン3日目でまだまだあわただしく 感じます。 チャーハンが何か食べずらいと 良く見ると れんげが重なって居ました。

麺は中太麺と細麺 堅さが選べます。 スープは濃さと油の量が選べます。 私は旨辛タンメンで細麺の普通にしました。 次回 クーポンも有りました。 トイレは使えて良かったです！（みのる田...