Hamayu Kakamigahara — Restaurant in Kakamigahara

四川麻婆飯が食べたくて、初めてきました。オーダーはタブレットで注文する方法で、コロナ禍では良い方法です。店内は、個室も多くとても綺麗でした。ランチは日曜日は無いですが、四川麻婆が食べたかったので特に問題ありません。肝心の四川麻婆は、特にこれは凄いと言う感じではありませんでした。中華飯は、とても優しい味で良かったです。 2024/08 久しぶりに訪れました。 お盆休みの日曜日の夕食時と言う事もありそこそこお客さんは入っていました。ここの店は個室と半個室があります。 半個室は隣のどうしの2つのテーブルの個室になっています。 だから隣が子供連れで五月蝿いとかやたら汗臭い人とか食器をガチャガチャ音をさせるマナーの悪い人とかに当たると美味しい食事が最悪になります。 この日は1品料理ではなく、お盆のコース料理を頼みました。 夏のふかひれスープコース(5390) をオーダ。 この日の外の気温は37度ほど、店内は冷房が効いていて個室等になっているため結構寒いぐらいの温度でした。 スタッフは隣の木曽路とは違い大変若い女性が多くその中にはとても無愛想な人もいました。 1000円以下の中華料理では無いし、町中のランチをオーダしているわけではないので、少しは愛想があっても良いのではと思いました。また最後のデザートは冷えている商品にも関わらずもってこられたので食べる頃には折角の冷えたデザートがぬるくなっていました。コース料理なんだから一声「最後のデザートですがお持ちしてよろしいですか？』は言えないものだろうか?ここのスタッフは全く声かけが無い。コース料理でなくても、『海老とアスパラガスの紫せん炒め　湯葉揚げの甜麺醤包み』です。と一言いうだけで普通の料理がとても素晴らしい料理になると思うが何も言われないと折角シェフが美味しく作っても味が半減してしまうと思います。 ご馳走さまでした。 ①料理 4 ②サービスなど...

休日の昼間にお邪魔しました。 学生バイトさんなのかな。 若い店員さんが多くいらっしゃいました。 脱ぎ履きしやすいように大きめの靴を履いているのか、踵をまるでスリッパを引き摺るような歩き方でテーブル横の通路を何度も行ったり来たりされると流石に気になります。

配膳の時、食器をテーブルに置く動作もガチャン！と。 2品続いてそんな置き方だったので、次も同じなら本人にお伝えしようと思いましたが、その次は別の店員さんでした。 今からいただくお食事なんです。もう少しそっと置いて欲しい。

厨房の方から食器が割れる音が何度も聞こえ、その度大きな数人の笑い声も。

なんかね。 とても残念な店員さんが沢山みえましたよ。 研修中とは名札に貼ってありましたけど。 もう少しキチンと研修されてから接客スタートの方が良いかと。

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以前夜寄った時は、数人の店員さんが目の前を通り過ぎるも【いらっしゃいませ】も言われず、入口で待ちぼうけ。 ウェイティングシートに書いて待てばいいの？ でも、駐車場も空いていたし、お席は空いてるよね？ といった状況。 私たちの前に居たグループも同じような状況。

その前にいたグループは随分長くその状況だったようで、諦めて退店していきました。

そんな事があってなかなか足を運ぶことがなかったのですが、久々お邪魔してみました。

前回とは違って店員さんの対応も良かったです。

店員さんにお伝えするのではなく、端末でオーダーできるのは間違いがなくて楽ですね！ 店員さんが忙しくて全然来てくれない。なんて事も無いし。

【当店自慢】というだけあって、ピーナッツだんご、...

四川麻婆豆腐は、やたらニンニク生姜豆瓣醤唐辛子など、香草やスパイスの味の主張が強く、極彩色のよう。しかしスパイシーで賀来だけで肉の旨味が足りない。具材における肉の割合が少ない。花椒をかけるといくらか誤魔化せるが、土台が狭い上に華美な飾り立てをそてもバランスが悪い印象的を持つ。 ひとくち餃子は、特に変わった様子はないが小さいながらも1つの餃子としてきちんとできている。ひき肉の粗さ、皮の厚み、ミニサイズなのにバランスが狂ってない。例えるなら、ミニチュアながらも本格的に作り、見た目だけの飾り物でなく実用可能なミニ家具みたいな感じ。 エビチリは、プリプリでうまい!甘めなスイートチリソースが絡んでいい感じ。下に水菜と揚げた餃子の皮を砕いたやつが敷いてあったけどよくわかんないや。でもエビは美味い。 山査子ソーダは、クラフトコーラみたいにスパイスみのあるソーダって感じで美味い。 総合的には、ドリンクは良かったけど、料理はちょつと高そうな味を出そうとしてるけど土台がしっかりしてないから表面的な飾り立てに終始し...