Kimen — Restaurant in Kakamigahara

各務原の「禧麺」でランチの連食です。 各務原市役所前駅から徒歩20分の場所にあります。

訪問したのは日曜の正午。 駐車場は店前にあります。 店内はカウンターとテーブルの両方があり、 カウンターは1席あたり2人座れそうな長椅子です。

お店の方は3人いましたが、 表立って接客していた女性と、 厨房にいた女性は中国の方でした。 ホールのおじいちゃんは日本人な気がする。

【坦々麺】 坦じゃなくて担なんだけど、 漢字間違えてる店なかなか無くならない。

店の看板には本場の坦々麺と書かれていますが、 本場の味には程遠いと言わざるを得ません。 辣油はたっぷり入っていますが、 芝麻醤のコクは今ひとつ。 花椒の痺れも無いし､大陸系に毛が生えた程度の味。 挽肉の量は多いし､青梗菜も入っていたり、 具の方は頑張っているように感じますが、 やはりラーメンはスープが良くないとね。

一番ダメなのはこれで890円なこと。 イベント期間は690円になったり500円に なったりするそうですが寧ろそれが適正価格でしょ。 大陸系みたいに飯類とのセットでもないし、 コスパはなかなかの悪さ。 安かったら俺だって文句言わないけどさ。

メニューは豊富なので、 ラーメン専門店というよりは中華料理店。 ビール片手にみんなで楽しむのが正しい使い方かな。 定期的なイベントの開催だったり、 小さい子供にシールを渡していたり、 明るく元気な接客だったり、 良いポイントも多かったので、 もう少し安ければ定期的に使いたい店です...

2023.7.19夜 4/16で36年の歴史に幕を閉じた「中国麺菜茶館 龍鳳」の跡地で、本日7/19にオープン。 屋号から勝手にラーメン専門店を想像していたが、中華料理店のスピンオフ的なコンセプト。 麺メニュー3種類に黒チャーハン、他は揚げ物を中心としたツマミにもなる単品料理が10種類ほどというメニュー構成。

禧流 担々麺…1078円 ベースは庶民派中華で同じみのテイストだが、トッピングがミンチ以外に2点。 鶏肉の甘辛焼きとホルモン焼きという、ラーメン専門店では馴染みのない布陣。 この存在が功を奏しており、普遍的な担々麺にパンチを付与している。

禧流...

お昼のランチに行ってきました。 担々麺がお店オススメとのことで担々麺を注文。 ここの担々麺には熱々鉄板に乗ったモヤシがサービスに付くようで担々麺が来るまで塩胡椒されたモヤシを鉄板で炒めていただけました。個人的には醤油か何か調味料が欲しかった。 担々麺はひき肉とホルモンが入ったものでしたがスープは辛くないまろやか味ですが取り立てて普通、ひき肉も普通、ホルモンは臭みはなくキチンとしたものですが普通でした。 ただ、麺が美味しくない中太ちぢれ麺でしたが低い温度で業務用麺を湯掻いたような火が通り切ってなくぐにゅとしながら固く芯のあるものでした。麺以外は普通の担々麺で約1000円出すか微妙・・・ 今回は担々麺を食べましたが黒チャーハンという珍しいものがあるので次回はサービス券で鉄板もやしも頂いたので黒チャーハンと醤油か味噌ラーメンがランチ850...