Kuradashi miso noodle Ichimasa Kakamigahara shop — Restaurant in Kakamigahara

研修中という札をつけた最悪な店員のせいで星1もつけたくないです。店員も客層も、子連れに優しくない。5年前は何の不満もなく、味も美味しいのでハガキが来てアンケートを何度も書くほどよく通っていたのですが、子連れOKとうたっていて、こんなにも、サービスの悪い店になってしまったのは大変残念です。 赤ちゃん連れだったので、待つための名前を書く際、ベビーカーのままお願いしたいと、子どもを車から連れてくる前に元から居た店員に伝えながら待ちのための名前を紙に書いたが、研修中と書いてある他の店員が、顔を見るなり名前書いてくださいと2回も言ってきたので書きましたと言ったのに、待ってた私たちが誰かも確認せず、3組くらい私たちを飛ばしてテーブルやカウンターに通してしまったのです。さらに、私たちを勝手に通したことになっていて、名前の横にハンコが押されていました。(気づいたのは座席に通されそうになった時)あまりに呼ばれないため、待ちの席で離乳食をあげて、上げ終わったころ、なぜか、その研修中という店員はメニューをあとから来た客に先に聞いて、座席が空いた時にテーブルのみと丸をうっているのに無視され、座席でと言ってきて、名前の横にテーブルのみと丸を打ったことを知っている元から居た店員がやってきて、ベビーカーのままがいいですよねと聞いてきたのではいと言ったら、すぐに空きそうだからまだ待ってくれと言われ、謝られないまま待つことに。研修中店員はあとから来た、メニューを何故か先に聞かれていた客をすぐにその座席にすわらせ、こちらに謝罪も何も無かったので飲食のサービス業を経験したことのある私は腹が立ちました。その後待ちの席に誰もいなくなったあと、メニューを聞きに来たが、注文を伝えたあと待ってる状況に誰からも謝罪もないのがムカついて、研修中の店員の指導者や店の責任者にもムカついて帰りました。どこの飲食店でも、忙しいからと、お客さまに嫌な気をさせていい訳では無いと思いますし、忙しいからは、何人もの他の客を優先したことを謝らない理由にはなりません。狭い待ちの席で、(後から来たのに)ベビーカーが邪魔そうには？と言ってくるような赤ちゃん連れに白目を向ける男性客もや家族連れもおり、研修中という札をつけている若い女性にホールの客通しを任せているため、特に今の時期は幼い子育て世...

味噌ラーメン専門店です。 ガッツリと味噌を味わいたい時には必ずお世話になるお店です。 基本的に、北海道味噌(米)・信州味噌(豆)・九州麦味噌(麦)の三種類の味噌ラーメンで、たまに？期間限定で他の味噌も楽しめます。 現在(令和2年2月)では、江戸味噌がありました。 江戸味噌は塩麹を使った甘味のあるまろやかな味でした。

どれも個性のある味噌で、味噌好きな方なら、どれをチョイスしても美味しくいただけると思います。 店内での注文の声を聞くと、北海道味噌がだんとつで、つづいて信州味噌といった感じで、九州麦味噌を注文される方は私を含めて3人くらいでした。 この麦味噌はほんのり甘味はありますが、このほんのりと味噌の甘味が野菜と凄くあって美味しくて大好きです。 麦味噌をチョイスしたら野菜を是非試してみて下さい。 薩摩揚げも野菜がしっかりと入っていて、味噌スープに浸しながら食べるとまた最高です！！

麺はどの味噌ラーメンも中太麺の縮れ麺です。 好みはあると思いますが、味噌ラーメンには、このくらいの麺が丁度合うような気がします。 麺の堅さは注文時に硬め、ふつう、柔らかめで選べます。 私は野菜と焼豚を最初に頂くので、麺はあらかじめ硬めをチョイスします。

炙り味噌漬けチャーシューは、何と表現したら良いのか？ とにかく肉々しくて、野性味溢れる味と言ったら良いのでしょうか？ 凄く肉感を感じられる、御飯のおかずに出来るほどの主役級の焼豚で、トロトロホロホロで更に炙ってあるので、味噌の風味も際立ち、ラーメンは勿論！御飯との相性が最高な焼豚だと思います。 私はいつも御飯を追加して、この焼豚を味噌スープに浸したのを御飯と一緒に食べます。 ただ味の主張が強いので、人によっては1枚で限界と言う方も私の友人にはいました。 私も2枚くらいが丁度良い感じで、3枚はちょっとクドくなります。

お店の雰囲気も良く、比較的空いてる時には店に入る前に店員さんが扉を開けて出迎えてくれる事もあります。 この扉なのですが… 実は少々厄介で、風のある日は特に1枚目の扉をちゃんと閉めてからでないと、中の扉が風圧？で開かないと言うか？物凄く扉を開けるのに力が入ります。 入出店時には扉の出入...

いつも大人数が店外で待っている店で、駐車場も満杯な事が多い。 今日はＧＷ前半の最終日のせいか13時20分頃に20分待ちで入店できたので、今後もこのタイミングで来るのが良いか。 曇でも暑いので、季節の新メニューである冷やしタンタン麺と焼き餃子を注文。 メニューには「提供に時間がかかる場合も」とあったが、存外に早く提供された。 見た目普通のタンタン麺のよう。 陶器の皿がキンキンに冷やしてあり、暑い日には嬉しい。注文する客もそこそこいたのに、よく冷やせたものだと感心。 麺は温かいラーメンとは変えているのか細いと感じた縮れ麺。お陰でタレ(スープと言うには濃いし、ソースと言い切るには多い)が良く絡む。 タレは甘じょっぱい胡麻の風味とコクが効いていた。これ、しゃぶしゃぶのゴマだれに味噌を効かせた感じ、と言えば近いか。 余り、と言うか自分的にはほとんど味噌は前面に出ていなかったので、味噌ラーメンの味を期待してると肩透かしを喰らうかも。 かと言って、単純ならゴマだれともちょっと違う。この店(壱正チェーン)のオリジナル。 麺を噛むと冷やしメニューにはよくある、コシの強い歯応えが楽しい。タレもたくさん絡んでいるので嚥下するまで味が口中に残り、それが次の一口を誘う。 焼き餃子を箸休めに、一気に完食。同行者とほとんど会話も無く食べ続けてオマケにタレまで啜り切る。 タレも啜り切れるほどの濃さで美味しいと言うより旨い。 麺は無料なので大盛りにしたが、完食しても未だ食べられると感じた。でも満腹感は感じる。 食べた後にラー油の辛味が追いかけてくる感じがする。いたずらに辛味が強く無いのが自分には嬉しい。 ...