Maruwa Ramen — Restaurant in Kakamigahara

年に数回程行ってます。 嘉六カレーつけ麺にハマってます! 丸和カレーだと結構重たいので··· 追記 前回から約半年振りに訪問。 前回はノーマル嘉六つけ麺を食べたので 今回は店頭のメニュー写真で散々悩んだ挙句 結局小生の丸和での大好物嘉六カレーつけ麺の券売機ボタンをポチッと(笑) 改めて嘉六カレーつけ麺食べたけど、こってりし過ぎず尚且絶妙につけ汁が麺に絡むので大満足!カレーの辛さも絶妙! 今回通常細麺と平打全粒粉麺が選択出来て迷わず全粒粉麺を選びました。平打ならではのモッチリ感と全粒粉の程よい風味も相まって美味かったです!つけ汁に忍ばせてあるバラ肉チャーシューもホロホロで味が染みてて美味い!メンマは以前は太めのメンマだったけど現在はオーソドックスな平たいメンマだけど食感も良く相性抜群! ここの中盛かなりボリュームあると思います。 近隣に競合店あるけど各務原市内ではここが一番美味いラーメン店だと小生は思います。正直☆4.8位の評価。 追記 令和3年9月某日訪問。 今回は数年ぶりに汁ありメニューのハーフミックス中華そばを注文。勿論中盛で(笑) ハーフミックスでも中々のこってり具合。嘉六の魚介アッサリの存在感も有るけど、色と濃厚豚の丸和スープの支配感が中々です（汗） でもカエシに頼らず旨味で喰わせれる1杯だと思う。美味いです!中太ストレート麺もしっかりスープが絡むし、モチモチ食感も良好。 具材もノーマルなのに中々の充実ぶりで、肩ロースとバラ肉チャーシューに中々の量のメンマやナルト、葱と玉ねぎに海苔で大満足!チャーシュー2種共に中々の肉厚で食べごたえアリ!殆どの客はつけ麺注文率が高いけど、汁ありメニューや汁無しメニューも侮れません。次回こそ汁無しメニューに挑んでみようかと思います。 追記 令和4年２月某日訪問。 今回汁無しメニューを考えていたけど、寒い日だったので結局汁ありの嘉六中華そばを注文(苦笑) 結構久々に食べたけど、アッサリしつつも魚介系のダシが効いていて深い味わいでした。中細麺ももっちりつるりと滑らかな喉越しで好みでした。相変わらずデフォで2種類のチャーシューが食べごたえ有りで満足度高いです! 追記 令和4年１０月某日訪問。 今回は昨年夏以来久しぶりに嘉六カレーつけ麺を注文してメンマも追加トッピングしました。 相変わらずつけ汁の秀逸な旨さとモッチリしなやかな中細麺が絶妙でしたが、残念なことにチャーシューが仕様変更で厚切バラ肉がバラ肉ロールチャーシューに変更されていて厚みも以前の半分程度になっていました。原材料の高騰化の影響で仕方ないね(汗)メンマは邪魔しない程度の味付で食感も良好!オススメ！ 相変わらず殆どの客がつけ麺を注文していてつけ麺人気の高さが窺えました。近隣の競合店Nはまともにフルタイム営業出来ない中、此処は臨休はあってもフルタイム営業していて頑張ってるなぁと思いました。 追記 令和6年５月某日久々に利用。 最近朝から営業するようになったみたいですね(汗) 丸和つけ麺に味玉付けるとお得になるようなのでそれを注文。濃厚な丸和つけ麺はかなり久しぶりに食べましたが、濃厚だけどそこまでクドくなく、自家製太麺との相性抜群でしたね！美味いです！味玉も絶妙な半熟状態で美味しかったです。この店相変わらず人気は高いですな。 追記 令和6年12月某日利用。券売機が発注機に変わっていてキャッシュレス決済にも対応出来るようになったようです。 小生はハーフミックス中華そば中盛を2年ぶりに注文。そこそこコッテリしていて中太麺との相性も抜群で安定した味で良かったです。ノーマルでもチャーシュー2枚乗っていて中々豪勢だと思います。 相変わらず人気店の様です。 追記 令和7年５月某日利用。 今回初めて台湾つけ麺(デフォのハーフミックスベース)を注文。思いの外パンチのある辛さでしたが、ミンチもたっぷり入っていましたし、ハーフミックスベースの付け汁でキツくなく美味しくいただけました！ 次こそ...

土曜日13時すぎ訪問。待ち4組。 店前の機械で番号札を発見してまてる。順番が近づくと自動で電話の呼び出しがくるので便利。 待ち30分ほどで入店。 現金、カード、QR決済と幅広く対応してるのもよい。 丸和つけ麺1050円中盛り無料とミニチャーシュー丼400円を注文。3分ほどで先にチャーシュー丼がきました。分厚いバラチャーシューが炙られて３枚ドンっとっており、ネギ、紅生姜、タレが染みた豆腐がのっており食べ応えがかなりある。バラ肉は甘めのタレで脂っぽさを感じさせず、おいしい。少し豚の臭みがあり、イメージはラフテーのような沖縄テイストが少しある。ご飯の量は少なめでむしろ肉のが多いので400円はなかなかのコスパ。 その後5分くらいでつけ麺が着丼。 麺は思ったより白めで、ツケ汁はあつあつ。 ●麺 まずはそのままいただきましたが、ぬるめの麺はすすり心地はそれなり。味はしないがもちっとした食感とともに噛むと小麦の旨みが感じられて非常に好み。

●つけ汁 非常に濃厚で動物系が強め。魚介の旨みが豚骨の旨みを後押しする形で非常に調和されている。トロミのあるスープは麺との相性もよく、甘く塩辛いツケ汁により麺の旨みが引き立つ。

●チャーシュー チャーシュー丼と同じで肉厚のバラ肉だが、つけ汁にはいっているせいか塩辛さがある。ただうまい。

●メンマ ごく普通のメンマ。

スープ割り後も魚介感増すことなく、動物の香りが感じられて非常においしい。 これはかなり好みな味わいで、節を濃縮したスープをトッピングとして提供していたら満点に近い。 べんてんやたかはしなど東京の濃厚なmix系の味わいが垣間見えるスープ、肉厚なチャーシューが非常に気に入りました。 また中華そば...

休日の13時過ぎにお邪魔しました。 幸運なことに待ちはいなかったものの、私たちで満席になるような状況、さすがの丸和さんです。

尾頭橋、春田、名駅と丸和さんを食べてきましたが、他店と丸和さんの違いはなんといってもカレーつけ麺があること。 ノーマルなつけ麺も食べましたが、やはりカレーつけ麺が抜群です。 個人的に好きなカレーとつけ麺が高い次元でMIXされているんですからね、ポチらない訳がない。

ということで、今回も丸和カレーつけ麺全部のせの大盛りをポチり。 10分ほどで着丼、石焼の器に入れられたつけ汁はグラグラと水蒸気を吹き出していて見るからに熱そう。

一方、中太の平打ストレート麺は艶々していて見るだけで喉ごしが良さそうなのが伝わってきます。 そんな麺をワシっと掴み、つけ汁へイン。 超こってりなつけ汁は家で食べるカレーそのもの。これこれ！ これなんですよ、このホッとする感じがたまらない(笑)

麺はしっかりとしたコシと小麦感の香り、そしてチュルチュルっと喉を通る喉ごし。 相変わらず丸和さんの麺はレベルが高いです。

つけ汁は豚骨魚介カレー、甘味が強く万人受けするカレーですね。 かなりこってりなので、たっぷり浸けているとすぐにつけ汁が無くなってしまいます。

つけ汁の中には極太メンマと大きなチャーシュー。メンマはザクザクとイイ歯触りで、チャーシューはホロホロ。 麺の上にはチャーシュー3枚と半熟玉子が乗せられています。 チャーシューはハムみたいな味付け&香りで好みではないんですが、前もこんな感じだったかなぁ。 これなら全部のせにしなくてよかったかも。

まぁ、それでも高いクオリティのカレーつけ麺が食べられる丸和さん、お...