掛川店に夜7時ころ初めて来店。 藤枝店でよく食べた大人気握り2600円(税込)が気に入っていたため、掛川で同じく2600円(税込)を2セット注文。 出てきた鮨を見ていつもと全然見た目が違う。ウニが溶けてる。 掛川店は比較的安い冷凍のウニを仕入れているのと事。 藤枝店のウニは箱に入った生のウニで仕入れ値がかなり高いものとの事。 そのような事は知りませんでした。 生シラスもとても苦くこんな苦い生シラスは食べたことないレベル。白身(スズキはグレー、日によって知りれネタが違うとの事。 全体的にネタが傷んでいるようなツヤなし色も見た目良くない。カタログメニューの写真と、随分違う。信じられない。鮮度が落ち、しなってる切り身も薄く全体的に味と見た目の酷さにがっかりした。 食べたがその後、帰宅し夜腹痛しばらく腹下し。 接客について、40代女性店員の接客対応は雑な対応。声が高くまた早口言葉で正直、何しゃべってんのか聴き取りづらいと思う。 会計の際も、手をカウンターに置いてこちらの支払いを待ってる姿が、早くしろって急かされてるかのようで気分が悪い。あからさまに忙しい様子で会計後にまだ客がレジ前にいるのに、そそくさとレジからさっさと退散され、最後まで接客の仕方、改善した方がいい。 チェーンの中でも魚がし鮨は高めな寿司屋。 掛川店はおもてなし感なくなんだか雑な対応されてとても残念な気分。 いつも行く魚がし鮨　藤枝店で夜に頼んだテイクアウトでも、店内飲食の鮨(すし)でも藤枝配送センターで注文する鮨はいつも断然新鮮だったしデカネタ。 それに比べて、掛川店は遅い時間に行くと、鮮度が落ちてる鮨ネタを出しそれを出されたものは食べるしかないのか正直納得がいかないが。 食材の管理の問題だが、冷蔵庫を何回か開け閉めをしているからどうしても鮮度が落ちやすいとか、店長はおっしゃっていたがそのような言い訳とも捉えられる事情やそちらの都合、食べに来ている客は知るわけない。

後日、この件で店長と電話で話しをしたが話しをしていても暗い印象の口調。サービス業として誠意が感じられなかった。 写真は見比べて見ていただければ一目瞭然。同じ大人気握り2600円がこんなに違う。 沼津魚河岸　お客様係からの問い合わせに対し、結論からして掛川店の商品が気になるようであれば藤枝店のご利用をお勧めします。と言われた。 もう掛川店には絶対に行かない。