Wakatora — Restaurant in Kakegawa

昔の営業スタイルの名残で入り口が2つ ある店舗。どっちからでも出入り出来る。 待ち客が並ぶ時は店内のウェイティング ボードに記名する運用。どっちの入り口 からでもいいので待ちが発生している時は 突入しましょう(笑)

厨房が広く、機能的な造り。 厨房とホール、入り交じりながら5、6人の スタッフが元気よく動いている。なんか 家庭的な雰囲気で和む。 カウンターは1席ごとにツイタテで区切られ 隣をあまり気にしなくていい感じ。

虎グループ店スタンダードのこってり ラーメンを葉ネギマシで注文。 15分程待って到着した。見た目は正に デフォルト。

この日たまたまかもしれないが、スープは グループ１薄い。豚骨の風味はあるが、 お世辞にも「こってり」ではなかった。 また、気のせいか麺が他のグループ店の ものと比べて太く風味もボヤけた感じ。 違う麺なのかな…と感じた。

ネギは九条ネギとのこと。ネギ増しに しても790円でかなりリーズナブル。

値段と店の雰囲気はかなり良いが、 スタンダードなこってりラーメンの 感じにちょっと戸惑いました。 これは実力なのかハズレだったのか…

今回10年振り位の再訪だったので 昔を覚えていませんが、周辺の虎グループ 店舗のラーメンと比べるとぶっちゃけ 「唯一違う」感じがしました。

菊川の老虎はもっとこってりしていて 麺の小麦感も強かったです。 めん虎も然り。

だから何？と、言う話ですが、 久々に訪問してちょっと思ってたのと 違った、ってことです。

豚骨ラーメンがスタンダードですが、 餃子が推しで、...

16年前の初訪問時は、周辺には九州系の極細麺の豚骨ラーメンチェーン店が幅を利かせていた頃、太麺と細麺のmix麺🍜と　こだわり炙りチャーシューの特色ある物だった記憶を辿りに、久々の再訪です。週末の14時半頃は、昼の営業は15時迄なのか店内空いていました。肉餃子とライスのセットメニューで激辛担々麺に　メニューには無かったが　食べたかったチャーシューをトッピングして貰いました。肉厚のチャーシューは、口の中で脂身が溶けちゃう上質な物❗️麺は細麺で、火通りの悪い堅麺苦手な京都人なので　普通茹でをチョイス！本場京都直送の九条ネギ(一番ポピュラーな京野菜)と水菜が良いアクセントを出していました。鶏がらスープベースの担々麺が好きな者には、豚骨スープベースは　ちょっとヘビーでしたね。御会計1500円overは、全国的ラーメン激戦区の京都市民に...

お昼の閉店間際に行ったら、駐車場に車を止めてる間に店員が入り口付近にきて準備中の看板をいきなり立てられました。駐車場に入ってきたのを見計らってこっちに見て✕のジェスチャーでそっぽ向いて行ってしまいました。通っていただけにこんな仕打ちされる店舗は初めてです。 駐車してるお客様の所まで出向きすみません。などの対応位してもバチは当たらない。良心的ないいお店だなと思います。しょうがない、また来るか～ともなります。 今回の出来事は動画に納められなかったのは残念ですが、バカ不快で怒りを感じました。もういきません。昔見たいに戻ればいいと思います。ある程度お客さんも入っている見たいになので天狗になってるのかな…15時閉店14:54で立てるって分からなくもない。ただその対応に…。常連さんにも伝...