Hakata Ramen Kataokaya — Restaurant in Kakogawa

仕事で普段行く事がない西明石へ。 同僚と3人でお昼時に都合2回来訪させてもらいました。 本場博多ラーメン屋さんですね。

私はラーメン並、同僚はBセット(ラーメン＋ミニチャーハン) を注文しました。

その後注文から3分かかってるかな、ぐらいの早さで ラーメンが提供されましてさすが博多ラーメン、早いですねぇ。

同じ神戸で本場博多ラーメンと言うなら 東灘の『しぇからしか』と同じ系統の味ですね。 しぇからしかと比べて塩分濃度は少し薄目で 脂は少な目な印象でしたが 味は良く似ていて特徴のある細麺なのも同じ、 博多に行った事はありませんが 本場ではこの味と麺が基本なのでしょうかね。

後半味変で少し高菜を入れてみたけど 沢山入れすぎたり混ぜたりすると当たり前ですが 高菜ラーメンへと変わってしまう為(それはそれで美味いですが) 丼の端に少し添える程度がおすすめかな。 ご飯にも合いそうな味付けで美味しかったですよ。

ラーメンの味としては 個人的な点数は70点ぐらいかなといった印象でした。

卓上にはおろしニンニク、紅生姜、ゴマ、高菜が 無料で置いてあります、嬉しいですね。

店員さんの愛想も良くお値段もこのご時世で並が700円と がんばってらっしゃるなぁと思いました。

私は小食なので並ラーメンだけで十分美味しく頂きましたが チャーハン定食を頼んでいた同僚は チャーハンが塩辛くてラーメンの味がしなくなってると 言っていました、日によって変わるのかもですが。

機会があればまた寄らせて頂こうと思ってい...

あちゃー... こんな美味しい「あっさり系豚骨」やってるお店が近くにあったなんて！しかも5年くらい前からやってたなんて！

巷では、どのジャンルのラーメンも「濃い味のスープ」が流行というか、そんな「時代の要望」というか「客の舌が求めている」というか。 ラーメン屋の店主は口を揃えてそう言うんです。

そうかな？ 兵庫県下でも美味しい豚骨ラーメン屋さんは多いんですが、どこも(例えば)一蘭みたいな「豚ガラを炊いて炊いて炊きまくって」みたいな濃い豚骨スープを提供するお店なんですよね。 丸星中華そばセンター(久留米)とか、丸幸ラーメンセンター(佐賀)みたいな"あっさり系トンコツ"って、関西でもどこかないのかな？って思ってた今日この頃。

って事で、博多ラーメン片岡屋さん。

清々しく、あっさり。 あっさりでもコクがあってスープの基本がしっかり美味しいので、トッピングで紅生姜や辛子高菜、コショウ振っても、なんならニンニク放り込んでも、全てを受け入れてポジティブな味変にしてのける😍そんな懐の深いスープはシンプルにあっさり作られているからこそ、の証左でしょうね。 麺は長浜系の超低加水細麺。バリカタ推奨。旨旨。 例えば、呑んだ帰り道にこの店があったら、僕は間違いなく〆の一杯を毎回食べちゃうでしょうよ...

やるなぁ。めっちゃ旨かった！ お近くの方は是非👋 大事なので2回言いますが、麺の茹で具合は「バリカタ」以上がオススメです。

英賀保と稲...

主な麺メニューは ・ラーメン 680円 ・大盛 780円 ・特盛 860円 ・キムチラーメン 900円 ・辛味とんこつ...