Men-ya Ichi — Restaurant in Kamikawa

麺屋一特製ら〜めん　太麺

麺 細麺と選べたので、店員の女性にオススメを聞き太麺に。 モチっとした食感で強いコシのある角麺ストレート麺。喉越しもよく歯応えもあり、麺単体でも旨さを感じられる良い麺。一方で、スープの持ち上げが弱く、優しい味のスープとの相性はあまりよくないと感じた。

スープ 節系の魚介の香りが強めの魚介豚骨スープ。塩味が弱く、魚介の旨味が感じられるもののパンチ不足で飽きが早かった。黒マー油が浮いているが、そこまでガツンとくる印象はない。豚骨はよく言えば上品、悪く言えばほぼ隠れていて主張がない。ややクリーミーに感じた。

トッピング チャーシューは繊維感弱め、肉感やや強め。柔らかく食べやすいが、特徴的なものではない。 煮卵は白身がフワッと柔らかい、中まで火が通ったタイプ。味付けはこちらも弱め。 水菜はややオイリーなスープを程よく中和してくれる。 海苔は口溶けが悪く、口内に残る感じがあった。

全体として、パンチの弱い節系魚介豚骨ラーメンという印象。麺はそこそこ美味しかったのだが、スープに魅力を感じられなかった。1000円を切るコスパの良さはあるが、優し...

度々利用させてもらってました。 今は緊急事態宣言のため、テイクアウトのみの営業。電話予約して取りにいきました。 店内でもスープが熱々なこちらのお店ですが、15分ほどで持ち帰ってからもスープが結構熱くて美味しく食べられました。麺はさすがに少し固まったのでスープを絡めてほぐしました。麺も変わらず美味しい。ミズナもシャキシャキ、チャーシューもスープの中なのでいつも通り美味しい。自宅にて、ほぼ変わらないお店の味を堪能できました。 いく際にはこちら側もしっかり清潔に。

比較的近所で美味しいお店なので、これからも末長く頑張ってほしいです。食料買い出しついでにまた寄らせていただきたい。 駐車場、砂利で段差ほぼなし。店内、雰囲気よく店員さんの愛想も良い。テーブル、お座敷有り。お一人様からご家族...

ネットにあった味噌ラーメンが美味しそうだったので日曜日のお昼に訪店。ただ、行くと 魚介系の麺類がお店としては推しみたいだったので、味噌ラーメンとW魚介の２点、餃子をオーダー、ツレと半分交換して2種類味わう作戦。 結果、味噌よりW魚介の方が美味しかったかな。味噌目当てで行ったのに 完全に魚介のインパクトに持ってかれた感じでした。…餃子も餡の味付けが最高に美味い。味噌ラーメンはモヤシが軽く山に盛ってあって普通盛りでも お腹いっぱいになります。麺は太麺の丸い麺でプリプリです。W魚介の方は細麺と太麺が好みで選べました、細麺をオーダーしましたが、中太くらいな感じ、個人的にはこちらの方がスープと絡みやすくて良かったかな。 店員さんも元気でとても良い気持ちになりました。別の麺を食べに...