You can customize the ramen by choosing the richness of the flavor, the amount of oil, and the firmness of the noodles, making it just the way you like. The tonkotsu soup is creamy and rich in umami, pairing perfectly with toppings like onions, seaweed, spinach, and chashu pork. The medium-thick noodles have just the right amount of chewiness, blending well with the soup, and it was absolutely delicious.

2021.01.08 汁8.5　濃厚SHOCK 麺8　850円 具8　総合8.5点 【汁】 豚頭がしっかりきいてると思われる大好きな家系スープ。家系で背脂ってのも効いたこと無いので思わず投入。これがまたよく合う、正直デブジャンクレベルマキシマム。そして本場家系よろしくしょっぺぇ。背脂仕様のしょっぱさかもしれんけどやばしょっぱい。言えば割スープくれるので、それを全投入するとちょうどいい感じ。次回は最初から薄めにするのが安牌。 【麺】 黄色が特徴的だが、しっかりコシもあり家系としては申し分ない。珍しいかなり長さが短く、一口で食べやすく、そんなにすすらなくても食べられる仕様。悪くない気もするけど、すするの慣れてると若干の謎な寂しさも感じる。 【具】 海苔がしっかりうまい。背脂と海苔とごはんという他の家系でできない遊びができるのも面白い。 【ごはん】 小ライスでそこそこの量なので個人的にこれでもいいかも。食べ放題無料家系がうっすら恋しくもなるが、そこそこ適正価格っちゃ適正価格な気がする。 【総評】 好きな感じの家系かつ、背脂や二郎風もできるのはいい感じ。店員さんも活気ある感じで好印象...

高校1年生です。 味が濃く、すごく美味しいです とにかくボリュームがすごい！！！ 友達に勧められて数ヶ月前初めて来ましたが、麺は美味しく、店員さんの接客もすごく良くて虜になり、1ヶ月の間で4.5回行った月もありました笑 高校の近くの辻田家（別店舗）も行きましたが、 そちらもやはり接客がよく、こんな事言ったらあれですがマニュアルなのかなと思いました。 すごく店員さんがよく、出口まで見送りしてくれて、心がホカホカします。何回も通いたい理由はここにもあるのかもしれません。 正直に言います。感動しました。 店員さんだけではなく、学生証を見せると大盛り無料になり、ライスも無料なので、サービス精神がすごいと思いました。 自分は食べるほうなのでよく学生証見せて大盛り頼んでます。そーすれば大盛りの大盛りにすることができ、満足感がすごいです。 家から石橋店までは3.4キロあり、自転車だと15分くらいかかるので少し遠めですがそこまでして行く価値はあると思います。 その辻田家教えてくれた友達が土日に急に辻田家行くぞとLINEが来、その友達とたまに通っています笑 家系なので少し高いですがそーゆーのが...