Sabuchan — Restaurant in Kaminoyama

さぶちゃんラーメン　さんへ〜

2023.10月①訪問 ずっと気になっていて、初訪問！ 白みそ中華が『おすすめ』と書いてありました。 上山市役所や上山警察署のすぐ近くにあるお店です。 注文したのは、 白みそチャーシュー（からみそ入り）　1,100円

チャーシューの多いこと多いこと！！ そして、分厚くて柔らかい！！ １０枚くらい入っていました！！ スープは、一口飲んだだけで美味しい🤤 とてもまろやかでコクのあり甘味もあってお口優しいラーメンですが、ラーメンの中央にある、からみそを混ぜると一気にガツンとした辛みと甘味のあるラーメンになります。 からみそは、別盛りにしてもらうのもおすすめします。 今回は、ラーメンの上に乗ったままだったので、溶かさなくて最後は全部自然に溶けて辛くなるので、からみそ別盛りで調整するのも良さそうです！ 麺は中太のちぢれ麺という感じで、モチモチしていてとても歯応えがあり美味しかったです😋 カウンターとテーブル席がありますが、注文から配膳までの時間が早いので、回転がとても早いです。駐車場がいっぱいでも回転が早いので、少し待つとすぐに空きます！ 駐車場🅿️は並び、道路１つ隣に10台くらい停められます。 お支払いは現金の他に、PayPayも利用できるのでお得感があります。 店主さんのお会計でしょうか？ 気さくで明るい方でした。 美味しくいただけて、気分良く会計できたので、最初から最後まで気分良くいただけました！ 素直に、 『ご馳走様でした😋とても美味しかったです！』とお口から溢れました😊 とてもとても満腹で、そしてとても美味しくいただきました😋 また次回は別の物を食べてみたいで...

上山で旨いと評判なので来てみました。 1番人気の白味噌中華の大盛り（笑）

お店の脇には10台分の駐車場があって、まあ停めれるんじゃないかな。でもひっきりなしにお客さん来るんで、休日なんかはちょっと心配ですね。

お店の構えは、ノスタルジックな町の飲食店スタイル。最初は思わず通り過ぎちゃえくらいでしたw 白味噌中華は、辛みそがレンゲに乗ってきます。別盛りも出来るみたいです。 辛味噌をどけて、まずはプレーンな白味噌中華スープをすすります。まろやかで、コクのあるスープです。次に辛味噌を溶いて、またすすります。 こっちの方が断然旨い❣️まろやかな白味噌が絡みで更に引き立ちます。トッピングは、ネギ、ワカメ、メンマ、チャーシュー、ナルト🍥ですけど、チャーシューがトロっとしてて旨い。 麺は中太縮れでやや硬めのコシあり。 この縮れがスープを引き揚げてくれて、旨さが口の中に広がります😍 是非、背脂ギトギトのラーメンがつらくなってきた中高年の方は、食べてみて下さい！俺はスープまで完食でした！！ リピートアリですね。

あと、PayP...

上山市の「さぶちゃん」の白みそラーメンは、一口食べた瞬間、思わず「なんて優しい味！」と口からこぼれ出るほどの温かさを感じます。まず、スープのまろやかさに驚かされます。白みその甘みが口の中で優しく広がり、まるで家族に囲まれているような安心感。塩気のバランスも絶妙です。

さらに、具材にも注目。チャーシューは柔らかく、脂の甘みがスープと相性抜群。そして、このラーメンの主役とも言える「赤い辛味噌」。これを少しずつスープに溶かしながら食べ進めると、味が劇的に変化！ピリッとした辛さがスープの甘みを引き立て、まさに味のマジックを体験できる一杯です。

その上、シンプルな見た目ながらも、なるとやワカメが彩りを添えてくれて、見た目も美しい。さらに麺のちょうど良いコシが、この濃厚なスープと絶妙なハーモニーを奏でています。

まるで心も体も温まるような、懐かしいけど新しい、そんなラーメン体験をぜひ「さぶちゃん...