ラーメン 山椒 — Restaurant in Kaminoyama

山形に私用で行った帰りに見つけました。 色々と詮索した中でこの店が評価が良かったので来店

葉山温泉登り口にある、ひっそりと佇む古くからの人気店らしいです

平日にも関わらず混雑がありました 車でお越しの時は、車のナンバー記載して車で待つスタイルです

10分程で、店員さんがお待たせしてすいませんと深々とおじきされた事がお客さんファーストの店だと感じました。

ラーメンをいただきました スープは茶色く色付いた、甘みが少なく濃口醤油ベースで鶏ガラの出汁で上手く調和されてマイルドに仕上がっています 麺は細麺のちぢれ麺 柔らかめに仕上がっているがモチモチした食感があり弾力も残っている麺 スープとの相性は良いです チャーシュー３枚、メンマ、海苔、ねぎ チャーシューは脂身の少ないもも肉を使用なのでしょうか？ 今どきの柔らかいものではなく、程よい噛みごたえのあるチャーシューです これも中々美味でした

昔ながらの中華そばを味わえるお店です

店内は テーブル4席、小上がり2席となってます

真心こもった挨拶が本当に心地よい素晴らしいお店でした 最後だった事でわざわざご主人まで店の外まで来ていただき挨拶までしていただきこちらが恐縮してしまうほど対応が素晴らしいお店でした

駐車場が狭いのでバックで入れた方がいいですね

是非また伺いたいそんなお店です ...

ラーメン　普通盛　700円　※昔ながら系 麺:細麺縮れ　加水率やや多め、断面正方形エッジ弱めコシ普通 スープ:鶏ガラ、わずかな豚感、絶妙な化調 具:チャーシュー×2枚、メンマ、海苔×1枚、ネギ少々 駐車場:店舗東側に4台のみ 店内:4人掛テーブル×4、座敷4人掛×2 注文:店員さんが水を持ってきたタイミングで。メニューは各席にあり。水おかわりはセルフで。給水機は店内中央にあります。混雑時は入口にある名前記入ホワイトボードへ。車のナンバーを書いておけば、車内待ちもオッケーです。 会計:厨房口のレジにて。現金、PayPay、auPAY、d払い、メルペイ可

昔ながらのほっとする一杯です。米ラーほどではないですが細麺でスルスルっと啜れます。 スープは一杯目から最後までおいしい。塩加減絶妙で完飲です。 サクサクコリコリなメンマ7〜8本と他のお店よりやや多めです。チャーシューは豚ロース？もも肉っぽい、味付けなし脂身なしちょっと厚めなので噛んで味わうタイプです。 店主と奥さまの接客がすごく丁寧でほっこりします。1ロット3〜4杯ぐらいでしょうか、作りも丁寧過ぎて、10分ぐらいはかかります。気長に待ちましょう。 時折遠出して...

以前お邪魔させて頂きました。ご夫婦でやっておられるお店です。中華そばの注文です。奥さんの、丁寧な応対に、感心しました。運ばれて来た中華そばは澄んだスープにあっさりとしていて美味しかったです。麺は中太縮れ麺でしょうか⁉️茹で加減バッチリでした。スルスル入って行きます。そして、あっという間に完食しました。昔ながらの中華そばを久しぶりに食べた気がしましたね‼️本当に美味しかったですねぇ❗ご馳走様でした。機会が有れば必ずお邪魔させて頂くお店です‼️‼️

何年ぶりだろうか⁉️しばらくぶりにお邪魔しました。下の町の川の有る老舗さんでラーメン食べて、7-8分位でここのお店に着きました。かみさんは、無理で車にて待機です。早速ラーメンの注文です。奥様のやさしい笑顔に触れてホットしました。お変わり無さそうで何よりです。来ましたよ‼️やっぱり、ここのラーメンはうまい‼️上山でも、トップグラスですよねぇ✋どうこう書くより、食べて頂いたらわかります‼️変わらぬ味の美味しいラーメンご馳走様でした。さてこの後、かみさんと恋人の聖地成る山で景色を楽しむかな‼️本日2軒目美味しく完食させて頂きました‼️本日2軒は、上山...