IL CUORE — Restaurant in Kanazawa

飲食業経験者です。 ホームページにはお気軽にお立ち寄りくださいと書いてあり完全予約制ではないです。それでも一応電話して入れるかという確認をとって可能ということで行きました。

言いたいことはたくさんありますがとにかく雰囲気が悪いです。自分は事前に電話しましたが厳密には確かに予約客ではないかもしれません。が、カウンターに座っていたら店主とバイト（息子？）がボソボソと「予約してねーんやし別にいーやろ。」という会話をしていました。他のお客さんか恐らく自分たちのことでしょうが予約制でもないお店で予約してない客には何かしら妥協している感じでした。

こちらは普段しょっちゅう気軽に行けないようなお店にそれなりの金額を払って来店しています。そこに求めているのは味はもちろん雰囲気、サービスです。客に聞こえる音量でバイトを怒ったり予約客との差を出したりランチタイムなのに提供終了まで1時間半もかかったり、この店を選んだことを後悔しました。 ちなみに味は可もなく不可もなくで値段には不釣り合いと感じます。知っている他の店のほうが美味しく安いと感じる。 2人で5300円でした。

大概どの店も味は良いとか、雰囲気はいいとか、何か良いところがあるから評価もそれなりに付いていると思いますが、なぜこの店がこんなに評価されているのか本当にわからない。良いところはひとつも見当たりませんでした。しいて言うならバイトの子は慣れてないのか一生懸命やってました。 絶対に2度と来ない...

オーナーシェフがワンオペで営業されているので、予約していくのがベターだと思います。

パスタコースを選択しました。前菜も細やかな盛り付けで目にも鮮やかで、鮮度も味も最高でした！地元の野菜が使われていて、こだわりがあるのかな、と思いました。キッシュが美味しかった！ メインのパスタも、茹で具合がアルデンテでとても美味しく、トマトソースの味も酸味と旨味のバランスが良くて美味しかったです。連れはイカ墨パスタで一口もらいましたが、そちらも絶品でした。フォカッチャも自家製らしく、外はカリカリ、中はフカフカでとても美味しいです。

デザートも美味しく、ティラミスが苦手なはずの連れが美味しいと絶賛しながら食べていました。帰り際に、シェフさんにティラミスが自家製とお聞きし、なるほど！と思いました。 コーヒーまでが全て美味しく、楽しく豊かな時間を過ごせました。

親切なシェフの接客も温かくてインテリアなども可愛く、すごく気に入りました。女子会やデートにオススメです。

今度はコースを予約してまた行きたいです！

追記 ディナ...

Приятная атмосфера и, что самое важное, индивидуальный подход. Заехала сюда на ланч, но в стандартном меню были только паста и пицца. В этот день не хотелось глютена. Хозяин радушно приготовил для меня салат и курицу, фото прилагаю. Очень приятно, когда уделяют внимание даже случайно зашедшим посетителям, это говорит о высокой клиентоориентированности. Благодарю за обед и рекомендую! В блюде был маринованный корень лотоса,...