Ramen Kagura — Restaurant in Kanazawa

追記　せっかく石川県に来られて神楽に行き、接客的にも味的にも嫌な思いをした方へ、ラーメン避難先のご紹介 CO・OP玉鉾隣の「のぼる」おすすめです。味も美味しいし接客も普通に嫌な思いしたことないです。昼営業のみですが。是非。 やさしい味が好みの方は、金沢駅近く此花町の「風花」どうでしょうか。向かいのパーキングなどとめると駐車券(駐車代？)もらえます。

星を一つでも付けなければ投稿できないことが本当に残念です。 子ども連れでの利用は絶対におすすめしません。

一歳の子どもが途中泣いてしまい、泣き止ませようと抱っこしながら急いでミルクを作っていたところ、店主が出てこられてピリピリした表情で「こどもの声がうるさい、他のお客さんもいらっしゃるので静かに」と注意してきました。 確かに泣き声がうるさく、こちらも一度外に出てみたりなどして申し訳なさそうにミルクを作っている間のことでした。 子連れで外食するとご迷惑をおかけしていることは承知していますが、放置して泣かせているわけでもなく出来る限りの対応をしていたつもりです。 大変気分が悪くなりましたので、同席していた家族を置いて、私は泣いていた子どもにミルクを加えさせたまま店を出ました。

15年前自分が子どもの頃から通っており、思い出があったので、今回お盆の帰省で子どもが生まれてから久しぶりに食べに行きました。今までは「気難しそうだな」とぐらいに考えて通っていましたが、子連れだとこんなにも冷たい対応を向けられるのかと実感しました。

すこし時間を置いてから店に電話させていただきました。

まだマシな人なのではないか、放置して泣かせていたのではなく泣き止ませようとしていたことを話せばわかるのではないか、と少し期待して電話しました。 最初に電話に出られたのはアルバイトの女性の方で、「申し訳ありません。店主が手が空き次第代わります。」とおっしゃっていました。 しばらく待ったあと、面倒そうに店主が電話に出ましたので、「先程子連れで利用したものです。」と話し始めると「忙しいから手短に」と言われ、言い方が酷すぎて驚きました。

私は手短に、「私のような子連れ客が間違えて入店してしまい、店と子連れと御互いに嫌な思いをしないように、 「子連れお断り、こどもの泣き声禁止」 などと玄関に書いておいてほしい。」とお伝えしました。

「子ども禁止ではないが、あんなに大きい声で泣くのは23年やってきて初めて。常識がない。泣き止ませようとしているようにも見えなかった。常識ってわかるか？」 というようなお返事でした。

「高級レストランならまだしも他のラーメン屋だったらこんなことは無かった。口コミでも私のように泣き声で追い出された方がいた。」とお伝えしましたら、「ウチはウチのやり方でやる。」とおっしゃっていました。

玄関に書いておいてもらうようお願いしましたので、そのうち「"常識のない"子連れ客禁止」「迷惑な子連れ客お断り」などと書いてもらえるかもしれません。

他の店ではこんなに大きな声で泣かない子どもなのですが、店のピリついた雰囲気を敏感に感じ取っているのかもしれません。

申し訳なさそうにしている母親をさらに追い詰めて、子どもの泣き声を排除する日本社会は、常識のない大人も...

自然派を名乗るだけあって、味はスッキリ目でも「薄味」とは感じない。麺はもう少しかための方が自分には好みだが、一般的には十分か、それとも天候による茹で時間の変化が読み切れなかったかは分からない。誰もが「まあまあ」以上の満足感を得ることができる店だと思う。

限定の柚子牡蠣みそは味噌がいい感じに出ている。スープもさほどさめていない。麺は相変わらずの柔らかめなので、この店のスタンダードなのかも。 味は「みっちり」派の自分にとってはもう少しなにか入ってたらな、とも。色々試行錯誤された結果だろうと伺えるし、これはこれで十分「美味い」と言えるが・・・。

H29.12.16追記 神楽・塩。 味そのものはかなり柔らかいと思うが、漂ってくる香りからは出汁をとっていることが伺われる。スープは全部飲んでもあとで喉の渇きを覚えることもあまりないようだ。 反面、味にインパクトがなければダメだという場合はとても頼りない味に感じるかも知れない。塩そのものは醤油や味噌ほど、種類で味のバリエーションや幅がとりづらいのかもしれない。 そういう意味ではかなり頑張ってる方なのだろうと思う。 ただここまでやるなら、次はカエシなし、出汁スープだけでラーメン作るとしたらどんなスープなんだろうかと思わされた。

餃子はやや皮が厚めでモチモチしており、匂いモノは少なめに思った。ある程度冷めてもおいしくいただける味。

H30.1.6追記 限定の鴨ネギチャーシュー麺はかなりスープがあっさり目。 鴨のチャーシューは厚めで歯応えもよく、いい感じかなと思う。麺は相変わらずのかたさ。そしてスープがぬるめ。普通に食べるにはこれも十分美味いの範疇に入ると思うが、個人的にはやはりポイントが少しずれる。 お店の方針がそうであると再確認。

H30.6.12追記 期間限定、冷やしのラーメンを食す。やや味は濃いめなのは煮干しのお陰か。しかし、多少濃いめでもこれはコレでいいなと思わせる。麺もいつものような柔らかさをさほど感じず、自然とスルスル進む。 冷麺ではなく、スープが冷たいラーメンならどんなものが出てくるか、少し楽しみが増えた気がする。

R1.8.14追記 期間限定の煮干しスープを特丸で。 魚粉をスープにかけた体のものではなく、出汁をとったもの。スッキリ目のスープに煮干しの香りがふわりと鼻にくる。やたら主張はしないがしっかりとした味で、正直、「上手だ」と思わされた。

R1.8.25追記 煮干しスープの特丸を冷やしで。 上品なのは温かい方と同じだが、煮干しのえぐみを極力排している反面、パンチに欠けると感じた。あとは温かいものと同様、煮干しであるとはあまり主張はしないがしっかりした味。一歩間違えれば普通の冷たいラーメンになってしまうのだろうが、スープをそのまま頂けてしまうのはやはりレベルが一段高いところでバランスを取ろうとしているのかなと思わされた。

R1.10.29 今回の鴨葱チャーシューのラーメンは醤油でがなり味が濃い。 しかし、いわゆる「ブラック」のようなやたらにくどくなっている訳ではなく、また、醤油ラーメンにはありがちな「甘み」もさほど感じない。 普段のように魚介メインではなく、他の材料メインで出汁を取っていると推察する。 雑味をあまり感...

史上最悪な店ですね 入っちゃダメな店Ｎｏ．1です

サギ評価の食べログのせいで 騙されて観光客や他県の人が行く店です

個人的に食事は外食が多いですので、 行く店は悪い評価を参考にする方が 本当の評価が解りますよ

味マイナス星5 接客態度、店主とババアが ラーメン丼ごと投げつけたくなる程の 態度の悪さです

意識高い系の上に非常に味薄くて不味い 解り易く言えば無料でも食べない

接客はババアが最悪👎注文急かされるよ 入口入って待機用のイス座った瞬間に注文聞かされます メニューも見てないのにね 客を全然見れてない素人みたいな接客 外国人より酷い😰😲😨🙀👎

店主はね意識高い系で 何か服装からして何様なんだよ😠って感じの威圧感

私は連れが居なかったら文句言って本気で ラーメンを投げつけてやるか 味見させようかと思いましたよ 周りの客にも聞いて見たかった本当に美味いと思うかと 金払ってまで食べたいかと

無料でも食べ無いと思う程の不味いラーメンでした

︎個人的に金沢で本当に美味い 良い意味で庶民の店を記入しときます

1部穴場なので、教えたくないですが

肉系なら少し歩いて ホームクックわかばやし 町の肉屋の店だから肉も味付けも Σ(ﾟдﾟ；)ビックリな美味さですからね

ウドンなら 加登長の甘~い味付けのキツネウドン メニュー表記は稲荷ウドンかな？

ラーメンなら 8番の塩バター 個人的には コレに餃子のタレとスープを レンゲで混ぜて白菜かな？野菜を 食べれば丸で味ポンで鍋食べてる感じで美味いよ

ちなみに8番は中華そばって普通の醤油味も とても美味いですよ😋塩ばかり頼んでますが

ハントンなら グリルオーツカのケチャップが濃いぃ~ 手間暇かけて炒めてて丁寧な作りですよ カウンターで作ってるの見れて感激しましたよ

カレーなら チャンピオンカレーのLカツかな サクサクで柔らかくて好きです(´ω｀) 悪い意味で都内やデリバリーのチャンカレと 金沢の本場では味が違いますよ ナゼなんだろう…🤔 ちなみに老舗のターバンカレーは微妙だよ

ノドグロなら いたる ノドグロ飯ですよ 3000円位ですが 高級寿司屋の高い刺身や焼より 凄い香ばし香りで味も美味かったですよ😋

東茶屋街のオムライス有名な レストランね オムライスが有名だけど ケチャップ味じゃないし 醤油垂らして焼いただけって感じでした 味薄くて思わずケチャップ頼んだ位だよ

似た名前で 宇宙軒の豚バラも 不味いよタレが不味い

上記2店はクチコミや雑誌、 嘘付き食べログのせいで騙されてしまいましたよ

期待して並んでまで 観光客とか修学旅...