Trattoria INFINITO — Restaurant in Kanazawa

・衛生面(コロナ対策)❌・・・完全なる密で、店員もマスクをしていないなく、消毒もされていない風景が目立った。忙しいからと言ってこれは無いだろうと強く感じた。 ・接客⭕️・・・マスクはしていないものの、丁寧に案内していただいた。料理の説明も、しっかりとしていただいた。 ・味❌ ①前菜 : 食材の味が活かされておらず、生臭さが残った。 ②イカ墨のパスタ(タリアテッレ) : とても生臭く、韓国でヘビを食べた時のことを思い出した。もっと、新鮮な食材か、フレンチのように、食材自体の味が分からないような調理方法を、とっていただきたかった。タリアテッレもモチモチしておらず、ゴムを食べているような感じだった！このような想いの中、最後まで業のように食べていた。 ③デザート :...

県庁近くにある書店ビーンズの斜め後にあります。理容室と横並びにありました。 駐車場は前に停めるかんじです。人気店だけあっていっぱいなので、スタッフに電話番号を伝えて順番がきたら電話がかかってきました。近くに書店があるため時間は潰しやすいですね。

店内は狭い間隔で6テーブルありました。 冷える方はレジ前にひざ掛けも用意されてました。

食べログのワンコインランチでパスタランチ(1050円)が500円になりました。(2018,01,15) パスタランチは、3種類のパスタ、追加200円で生パスタメニューの3種類から選べました。 その他にも、前菜とデザートが付いてくるAランチ(1650円)、メインまで頂けるBランチ(2650円)までありましたが、どちらもリーズナブルな価格に対してすごく良さそうでした。

パスタランチで、 まずパンとオリーブがでてきました。 食感が異なるパンで、すごく美味しかったです。 手長海老のズッキーニクリームソースとほうれん草のフィットチーネを選びました。クリームソースは生パスタの味が伝わってくる塩味が優しめで甘みがある丁寧な味付けです。 生パスタのフィットチーネのモチモチ感は食べていて嬉しくなります。海老は身がぷりぷりとしており殻から簡単に外れて食べやすく美味しかったです。 食後にドリンクまで付いてきて安くてすごく美味しかったです。

こちらの生パスタはベタつきもなくすごく...

Ordered also fresh pasta and forgot to take a photo The place was not busy when we had dinner a nice place to have a quite...