Muratatei Kanda — Restaurant in Kanda

平日11時頃に再訪。 ラーメン【カタ】と替え玉。 リニューアルした時と比べスープが明らかに薄くなっている。勿論味も薄いです。昼前だけどガラガラ。 辛子高菜も旨味が無く辛味だけ。紅生姜入れないと味が足らない。リニューアル前のオヤジのラーメンが食べたい。悲しいですね。⭐️２つに変更します。

平日の14時頃に再訪です。 チャーシュー麺　カタメを頼みました。 少しスープが薄かった気がしました。 リニューアル時のスープのコクが感じられません。 替玉は普通を頼みましたがややカタメで提供されました。千円札で足らないので高い気がします。 チャーシューがすっごい薄くコスパ悪いので次はラーメンにします。⭐️一つ少なく３つにしました。

リニューアル後に訪問しました。 チャーシュー麺　カタ麺を頼みました。 他の方が言われてる様にスープが濃厚になってます。 辛子高梨は辛くてパサパサで旨みが無くなりました。 スープに入れると相性が良いのでしょうか。紅生姜と辛子高梨は別取りするので面倒くさい。ラーメンはうまいけど、辛子高梨が不味い。トッピングも席に無く取りに行くのが面倒なので以前に比べ評価は下がりました。ずいぶん高くなったね。ラーメンに替玉したら1000円越えか…… 平日の昼過ぎの再訪です。 チャーシュー麺　硬めを頼みました。 スープのコクが少し薄い感じがしました。 気持ち味が落ちたような… 替玉を普通で頼みましたがややカタメでした。

チャーシュー麺を硬めで食べます。 ライスの小を頼んで辛子高菜をのせて食べます。典型的な細麺、白濁スープの長浜ラーメンです。 ここのラーメンはスープが麺との絡みが絶妙です。替玉をしたら高菜を入れて高菜蕎麦にして食べると味変が出来て二度おいしい。 ...

こちらは、北九州市を中心に10店舗ほど展開する長浜ラーメン店『むらた亭』の苅田店。

場所は、国道10号線沿い。 北九州空港へ向かう途中、最後の福岡メシでチョイスしたラーメン店が休み。。 というわけで、平日午後2時前に初訪問。

店前に5、6台分の駐車場あり。 入店すると、先客は1名のみ。 右手の券売機。 メニューはラーメン、チャーシューメン、替玉、ごはんしかない。 これは期待できる。 なぜなら、「メニューが少ない店の方が美味い店が多い」からだ。 とりあえず、初めての店なので ○ ラーメン　　　　¥800 ○...

2021/3/21 お昼時のパートのおばちゃんがスープをいれるとスープ量がいつもより少なくなります。 わたしはパートさんが帰った時間から入店するようにしています

今回、改装らしいですが 辛子高菜のクオリティとスープの量で今後もお世話になるか検討したいと思います。 スープ量大切ですよ。

2023/12/13 誰かが書いている… 【本店直営店から来られるとの事で嫌な予感はしていました。　パサパサの辛子高菜】 最新の写真で、パサパサの辛子高菜・スープ量も拝見しましたが確かに残念ですね。　来店は遠慮しておきます。 いつの日か、多店舗とは差別化された "むらた亭"...